Professionell mixer

Bländare är av två typer: hand (homogenisatorer) och stationära.

stationär Det är en kombination av en skål för att samla den krossade produkten, som vi passerar genom knivar (slipningen görs av knivarna själva) och handhållen Tvärtom sänker vi oss i en speciell skål och maler själva produkten. I den här artikeln kommer vi att prata om vad en professionell mixer är, hur den skiljer sig från det vanliga och varför du borde köpa den.

De har samma funktion - hugga och mixa produkter.Att bara tala om den största skillnaden mellan professionella modeller är att de är en storleksordning mer kraftfull, de har mycket mer hållbara delar och mycket mer driftsätt. De förlorar framgångsrikt inte bara grönsaker och frukter utan också is, nötter och andra hårda livsmedel. Kroppen av professionella modeller är som regel gjord av rostfritt stål, så de är lika starka och hållbara som möjligt. De arbetar också mycket tystare än vanligt.

Samtliga följande professionella bländare kan delas in i tre klasser:

I denna grupp är produkterna av följande amerikanska märken: Vitamix, Blendtec och Waring". De producerar de mest kraftfulla, hållbara och funktionella modellerna. Med hjälp är det lätt att göra smoothies som kännetecknas av god smak och nytta. Detta är valet av råa livsmedelsbutiker och älskare av rätt näring. Men kostnaden för sådana modeller börjar på ungefär fem hundra dollar - det här är inte ett dyrt nöje.

Det finns blandare JTC Omniblend-serien, Taiwanesisk produktion, som har liknande parametrar. Att vara nästan lika högkvalitativa och funktionella som modellerna för dessa tre märken är kostnaden nästan tre gånger mindre.

Detta inkluderar sådana märken som: "Vema", "Stadler", "Macap", "Bohum" (per Tyskland) och amerikanska "KitchenAid", "Hamilton Beach". De kostar ungefär hälften av eliten, men de är ungefär lika sämre än dem. De har mindre kraft. De kan kallas semi-professionella modeller, som är närmare i parametrar till hushållet. Om du vill ha en professionell blender av hög kvalitet, är det därför vettigt att överbetala för modeller av premium varumärken.

Som regel är det kinesiska kopior av dyra amerikanska varumärken. De kostar fem eller till och med hända, vilket är tio gånger billigare jämfört med elitklassmodeller. Det mest intressanta är det, trots att de är gjorda av billiga material och tvivelaktigt monterade, ibland finns det ganska fungerande modeller som kan pågå ganska länge och utföra nästan alla funktioner bland elitklassblandare. Dessutom kan många av dem också fungera bra under ganska lång tid. Men tyvärr har de oftast mycket mindre kvalitet och trubbiga knivar som gör ett bra jobb med att dela is och inte mala något annat.

Professionella modeller har gemensamma parametrar, till exempel:

• Hög effekt 1560-2000 watt;
• Automatisk växlingsläge. Upp till 20 hastighetslägen;
• Glaset och kroppen är gjorda av höghållfasta material som polykarbonat och rostfritt stål;
• Skarpa knivar av tungt stål;
• Över tjugo blandningsmetoder.

Var uppmärksam på specifikationerna. Det är bäst att välja modeller med mindre effekt, men ett stort antal varv per sekund. Tekniskt sett visar det sig att maktfrekvensen inte visar apparatens kraft men mängden elförbrukning. De bästa modellerna har en kapacitet på två eller tre hästkrafter.

Blandare av hög kvalitet har höghållfasta vassa knivar med fyra och ett stort antal blad. Idag är knivar med sex blad, som består av två arbetsdelar av tre blad, relevanta. Övre slip och lägre slipprodukter.Med hjälp av sådana knivar kan du till och med göra mjöl, vilket inte är tillgängligt för en vanlig mixer. Han kan också utföra funktionerna i en juicepressare - hugga frukter i en mixer och filtrera sedan saften genom en sikta.

Tänk sedan på vilken skål du behöver. Ju mer produkt du vill ta emot i taget, desto större skål behöver du. Standardvolymen av professionella modeller är 1,5 liter, det finns också glasvolymer om 2 liter.

Om du vill få mycket produkt, men proportionerna inte spelar en stor roll, är det bättre att köpa modeller med en två-liters skål.

I allmänhet kan du räkna med cirka 2 års stabilt arbete. Amerikanska märken ger sina enheter en sju års garanti. Om du köpte en kinesisk gjord mixer, förvänta dig att det kommer att tjäna dig inte mer än ett år.

Dröm Samurai BDS-04 från Rawmid. Denna stationära mixer med en enorm kapacitet på 2900 watt, som perfekt förkrossar is och andra fasta produkter, är utmärkt för att göra cocktails. Den uppfyller alla nödvändiga parametrar i elitklassens professionella modell, kännetecknas av pålitlighet och hållbarhet, även med konstant användning. Han har mycket entusiastiska recensioner, och den enda nackdelen är dess ljudighet.

Granska blandaren Rawmid Dream Samurai BDS-04, se videon:

Profi Cook PC-UM 1006. Modell med en relativt liten kapacitet på 1250 watt med en metallfodral och en glasskål. Det här är exakt den modell som vid relativt låg effekt fungerar ganska snabbt på grund av en bra indikator på antalet varv per minut - 13 000. Det här är bara det som kallas den halvproffsiga mellanklassblandaren, som kan köpas till ett överkomligt pris på upp till 10 000 rubel. Samtidigt gör han sitt jobb bra.

Hur man gör en grön cocktail med en bländare ProfiCook PC-UM 1006, se videon: