كيفية اختيار غلاية مزدوجة

Steamer هو جهاز خاص لنظام غذائي صحي. يقوم بمعالجة الأطعمة والأطباق مع البخار ، مع الاحتفاظ بالفيتامينات والمعادن كحد أقصى. من أجل نظام غذائي صحي ، يعتبر الطهي البسيط أكثر الأجهزة التي لا غنى عنها.

الغرض الرئيسي من هذه الآلة هو طهي طعام صحي ولذيذ. في البداية ، تم استخدام الجهاز فقط من قبل الأشخاص الذين لديهم مشاكل في عملية الهضم. البعض لا يستطيع أكل المنتجات المقلية أو المطبوخة أو المخبوزة وأفضل خيار في مثل هذه الحالات هو شراء سفينة بخارية. على حساب البخار ، يقوم هذا الجهاز بمعالجة المنتجات بطريقة تجعلها مفيدة قدر الإمكان.

يتكون الباخرة من:

• الأساس - هذا هو الجزء الرئيسي الذي توجد فيه السلال.في القاعدة نفسها ، يتم وضع العديد من المكونات الهامة للهيكل ، وهي تمثل الجزء الخاص بالتثبيت.
• جزء التدفئة - يقع داخل القاعدة ويتكون من آليات نوع التدفئة. ونتيجة لذلك ، يتم تكثيف المياه في البخار ؛
• خزان مياه - تستخدم كقسم "وقود" رئيسي للغلاية المزدوجة. يتم سكب الماء فيه بحيث يعمل المرجل المزدوج بشكل صحيح. هناك بعض القيود على استخدام هذا الجهاز. على سبيل المثال ، من المستحيل تطبيق الآلية وتشغيلها إذا لم يكن هناك ماء فيها ، وكذلك إذا كان عند الحد الأدنى. في العديد من الغلايات ، هناك تحذير تلقائي بأن مستوى المياه قريب من المستوى الحرج.
• لوحة التحكم - اعتمادًا على نوع الباخرة نفسها ، يمكن لمسها أو الضغط عليها. يتضمن قائمة ، عدة أزرار للتحكم.
• سلة - الجزء العلوي من الغلاية المزدوجة ، والذي يسمح لك بحمل عدد كبير من المنتجات المصنعة.

يجب التحقق من هذا الجهاز عند الشراء من عدة نواح - سيعتمد على مدى السرعة التي سيعمل بها ، وما هي الوظائف التي سيؤديها ومقدار قدرته على الاحتفاظ بالمنتجات في تطبيق واحد. اختر الحق.

أولاً ، تعتمد سرعة العمل على هذا المؤشر ، وثانياً ، إمكانيات عمله. في الواقع ، كلما زادت القوة ، كلما ازدادت قدرة المراجل المزدوجة - وهذا هو التحديد الرئيسي لهذه الأرقام.

يجب أن نتذكر أن وجود سلال متعددة يعد ميزة كبيرة. في هذا المرجل المزدوج ، يمكنك طهي العديد من الأطباق في وقت واحد. إذا كانت العائلة كبيرة - فهذا هو الخيار الأفضل. تقدم الشركات المصنعة مجموعة متنوعة من الخيارات - من وعاء واحد إلى عدة سلال. مع عدد كبير من الأطباق الإضافية ، مع ذلك ، يزيد وقت الطهي.من الأفضل تحديد الأولويات في وقت واحد ، ما هو الأهم: أن تطبخ كثيراً ولسنوات طويلة ، أو بسرعة ، ولكن قليلاً.

بواخر مثالية - مع الكثير من الأطباق عالية الجودة - هي نماذج BORK - F500 و Philips - HD 9120/91. لديهم قوة جيدة وتتميز أيضا من خلال إنتاجية عالية.

حجم السلال هو معيار هام. اعتمادا على احتياجات وتطبيق غلاية مزدوجة ، يجب عليك اختيار أفضل مؤشر: من 1.5 لتر إلى 4 لترات. تعتبر الأوعية الصغيرة مناسبة للكميات السريعة والصغيرة من الطعام في كل مرة ، والحاويات الضخمة ضرورية لعائلة كبيرة.

وتشمل التطبيقات حاويات إضافية للطهي. يمكن طهي الأرز والحبوب والحساء وتسخين الطعام ببساطة ، وذلك بفضل الحاوية التي لا تحتوي على ثقوب. في هذه الحالة ، يعالج البخار الطعام بشكل كامل دون أن يلامس الطعام.يتم تقديم أفضل النماذج التي تحتوي على هذه الأوعية الإضافية من BORK - F500 و Braun - FS20.

يتم تقديم حاوية أخرى مثيرة للاهتمام للتوابل. على سبيل المثال ، في بعض الموديلات هناك مقصورات خاصة حيث يمكنك وضع الخضار والفلفل الحار أو التوابل الأخرى لإعطاء نكهة خاصة للأطباق. الجهاز موجود في غلاية مزدوجة من فيليبس - HD 9150/00.

مكافأة لطيفة لتجهيز غلاية مزدوجة هي حاوية لتلوين العصير. يتم استخدامه في علاج ، على سبيل المثال ، البنجر أو الجزر. يتدفق العصير إلى حجرة خاصة ، وليس صبغ ما تبقى من الخضار وعدم تلطيخ الباخرة. هذا الجهاز يمكن العثور عليه في براون FS20.

تصميم غلاية مزدوجة يمكن أن تكون مختلفة. قد يكون هذا ميكانيكا أو إلكترونيات ، بالإضافة إلى خيارات التحكم المختلفة ، قد يشمل ميزات مثل الحفاظ على الفيتامينات أو التجديد التلقائي لمستوى المياه.

إن أبسط طريقة تحكم ، والتي لا تتطلب دراسة إضافية للتعليمات وكتب العمليات ، هي الميكانيكا.كقاعدة ، تكون الأزرار مستديرة وهي على الفور طريقة للتحكم. عند التبديل ، يمكنك بسهولة ملاحظة وقت الطهي المتبقي (فهي تعمل كمؤقت وتدور مع تقدم الوقت). على سبيل المثال ، يكون نموذج الجودة الذي يحتوي على هذا النوع من التحكم تيفال VC 101733.

هذه الآلية تعني عددا كبيرا من الوظائف الإضافية. لا يمكن تفعيل الغلاية المزدوجة إلا بعد قراءة التعليمات أو دليل موجز ، وإلا لن يتم استخدامها حتى في نصف قدراتها. على شاشة هذه الأجهزة ، توجد لوحة بها أزرار مضاءة (عادة حساسة للمس). باستخدامها ، يمكنك حفظ البيانات وضبط وقت الطهي واستخدام أوضاع الطهي الذكية.

مع باخرة للتحكم الإلكتروني ، من الممكن ضبط الوضع والذهاب في نزهة على الأقدام ، والمجيء - وستنتظر وجبة غداء ساخنة. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل إعداد الأطباق اللازمة ووضعها في وضع التدفئة - لبضع ساعات ستبقي المبخرة الطعام دافئًا. العديد من النماذج من الشركة بورك أو براون لديك الوضع التلقائي هذه الوظيفة.أكثر البواخر جودة في رأي معظم المشترين هي BORK F500 و Philips HD 9150/00.

عند اختيار غلاية مزدوجة ، ينبغي أن يوضع في الاعتبار أن وجود وظيفة إضافية لتنبيه نقص المياه سيكون مكافأة رائعة. يمكن إيقاف تشغيل النظام تلقائيًا إذا كان مستوى السائل المطلوب مفقودًا. في هذه الحالة ، هناك خيار: إما الانتظار حتى تهدأ الحاويات ، وإزالتها يدويًا وتعبئتها بالماء ، أو شراء جهاز مع القدرة على ملء المياه على الفور أثناء التشغيل.

هذه الوظيفة تعني أن هناك فتحة صغيرة على الجانب حيث يمكنك صب الماء. بفضل مؤشر خاص ، لا يمكنك فقط الحصول على تحذير حول مستوى السائل غير الكافي ، ولكن أيضًا معرفة حجم الماء بالداخل. نماذج يجب الانتباه إليها: BORK F500، BORK F700 - لا يمكن اختيار أفضل نموذج منها ، سواء البواخر على نفس مستوى الجودة.

مكافأة لطيفة (حتى ضرورية) هي وجود بطانات واقية خاصة. يجب أن تذهب تشكيلات البخار إلى مكان ما ، ووجود مثل هذه المنصات يحل المشكلة. عند شراء غلاية مزدوجة ، حدد:

• ارتفاع البطانة. لا ينبغي أن يكون صغيرا جدا ، وإلا أثناء العمل النشط تحتاج إلى إيقاف المرجل المزدوج ، واستنزاف المياه المتراكم يدويا - فإن احتمال تجاوزه لآلية التدفئة في هذه الحالة مرتفع جدا ؛
• وجود الأقلام. أدوات خاصة لإزالة البطانة بسرعة من القاعدة - تبسيط كبير لرعاية المرجل المزدوج. على سبيل المثال ، لا تحتاج إلى الانتظار حتى يتم تبريد الجهاز.

عمليا إلى أي غلاية مزدوجة الذهاب الحاويات وغيرها من الإضافات. الملحقات الرئيسية التي يجب أن تكون موجودة في كل مجموعة قياسية:

• وعاء للتزيين ؛
• شواء - حامل خاص للتعامل مع البيض ؛
• حاوية للأرز. كقاعدة عامة ، يمكن التعرف عليه من خلال عدم وجود ثغرات على طول المحيط ؛
• جهاز من نوع شعرية لمعالجة المنتجات بالكامل ؛
• بطانة لتكثيف المكثفات.
• الكؤوس أو التوابل منفصلة ، يقطر عصير أو الدهون - تستخدم في المزيج الصحيح من المنتجات ، دون خلط العصائر والروائح ؛
• جهاز خاص (على شكل حامل) للمنتجات ذات الصبغة الصبغية - على سبيل المثال ، للبنجر.
• آلية ذات غرض خاص يمكن من خلالها التحكم في درجة الحرارة داخل الغلاية المزدوجة بسهولة (إذا لم يكن هذا الملحق في المجموعة القياسية للغلاية المزدوجة ، فيمكن شراؤه في أي متجر إلكترونيات بشكل منفصل) ؛
• في بعض الأحيان إلى مجموعة قياسية هناك كتاب مع وصفات الطهي. إذا كان متوفرا ، يمكنك طهي روائع الطهي الأكثر شهية وغير عادية.

في الوقت الحالي ، يواظب المصنعون على مواكبة العصر: يقومون بتجهيز البواخر للمنزل بالوظائف اللازمة ، مما يجعل الحياة سهلة قدر الإمكان. بالإضافة إلى معايير التشغيل الأساسية ، يمكن أن تكون البواخر إضافات مثيرة للدهشة. أهمها:

• وظيفة "الحفاظ على الفيتامينات" - موجود في بعض الموديلات كزر منفصل.باستخدام هذا الوضع ، يتم تسخين البخار إلى الحد الأقصى في وقت قصير ، ومعالجة المنتجات في وضع سريع. ونتيجة لذلك ، كما يعلق خبراء التغذية ، يتم تقليل الآثار الضارة للمعالجة الحرارية ويتم الحفاظ على جميع العناصر النزرة. هذه الوظيفة لديها غلاية مزدوجة فيتامين + من تيفال;
• وظيفة "وصفات جاهزة" - يسمح لطباخ البخار بالعمل في الوضع التلقائي عند اختيار المنتج المميز في قائمة اللوحة. وبالتالي ، يتم اختيار أنسب طريقة للطبخ ؛
• آلية الفحص التلقائي لحالة العمل. هذا الخيار موجود في جميع الأجهزة ، باستثناء المجموعات الصينية الأقل تكلفة. من الأخير ينبغي التخلي عنها ؛
• توقيت الوقت - موجود في شكل مؤشر إلكتروني على الباخرة الكهربائية. يعرض وقت الطهي الإجمالي ، بالإضافة إلى دقائق الطبخ المتبقية ؛
• تنبيه صوتي - يشير إلى تشغيل وإيقاف والطهي.

الحقيقة الرئيسية: جودة وسرعة العمل لا تعتمد دائما على القوة. على سبيل المثال ، غلاية مزدوجة براون FS20 مع استهلاك الطاقة من 850 واط ، يعمل أسرع بكثير من آلة قوية سكارليت Sc-1142 مع قوة من 1000 واط. يؤثر عدد كبير من العوامل على الوقت المستغرق وطريقة الطهي.

للعناية المناسبة بالغلاية المزدوجة ، من الأفضل استخدام الماء قبل التنقية - كما في السائل من الصنبور توجد مواد ثقيلة والمعادن يمكن أن تستقر على جدران الجهاز نفسه.

بعد دراسة الخفايا وكل إمكانيات المراجل البخارية ، يمكنك قراءة المراجعات ومعرفة أي من الأجهزة هي الأكثر ميزانية ، وما يجب شراؤه للعدة ، وما هي الموديلات التي لا ينبغي الاهتمام بها.

Zauber X-560 هو نموذج ممتاز بجسم معدني: كبير وفسيح ، مع عدة أطباق وزخارف زجاجية. لديها سعر صغير. على الأوعية نفسها توجد مقابض للاستخدام المريح ، والحاويات في القاعدة بها فولاذ مقاوم للصدأ ،بسبب أنها لا الضباب عندما تكون الآلية نشطة

المزايا:

• حجم كبير من الحاويات.
• مواد إنتاج - الفولاذ المقاوم للصدأ.
• الوقت الأمثل تبخير؛
• متوسط ​​التكلفة.

العيوب:

• مضيفا السائل أثناء العملية غير مريح.
• موقف صغير لتكثيف.

الأكثر متعة في التصميم والتطبيق في شريحة السعر المتوسط ​​هو جهاز طهي البخار VITEK - VT-1560. مزودة بشاشة الكريستال السائل الخلفية ، لديها عدة أنواع من الشبكات في مجموعة لصنع مختلف المنتجات. بفضل نفس الملحقات ، يمكنك طهي ما يصل إلى أربعة أطباق في كل مرة. هناك وظيفة للحفاظ على الفيتامينات ، وهناك أيضا مؤشر خاص لمستوى المياه.بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجهاز على حجرة مدمجة للتوابل. وتشمل عيوب عدم القدرة على إزالة درج الشحوم - أنه غير مريح لتنظيفه.

الايجابيات:

• فصل مناطق الطهي.
• حاويات كبيرة
• القوة المثلى
• على الموقت.

في الجزء الغالي من الموديلات المكلفة ، فإن الغلاية المزدوجة من براون هي الأفضل. الماء يغلي بسرعة - في 30 ثانية ، ويمثل الطاسات بحجم 6.5 لتر. لم يتم رسم مواد الإنتاج - البلاستيك في التلوين. يمكن غسل الحاويات في غسالة الصحون ، ويوجد في المقصورة مقصورات للبيض المغلي والحبوب وحتى طهي الأوعية المقاومة للحرارة. هناك أيضا وضع التعقيم. وفقا للمراجعات ، فإن الغلاية المزدوجة تعالج الأطباق بسهولة وتوفر الوقت. مناسبة حتى للمكتب.

المزايا:

• وظيفة الحفاظ على الفيتامين.
• حاويات كبيرة
• جهاز توقيت.
• المنصات.

العيوب:

• كمية صغيرة من الطعام المطبوخ في وقت واحد.