Mesclador planetari

El mesclador planetari és un aparell de cuina modern i versàtil. Aquest dispositiu té aquest nom a causa del principi de rotació del broquet i del recipient, que es mouen simultàniament. Aquest és un excel·lent dispositiu per a una mestressa de casa i un xef professional. Aquest dispositiu pot fer que el procés de cuina a la cuina sigui més fàcil i convenient.

Anteriorment, els models de mescladors planetaris només estaven destinats a cafeteries i restaurants, per la qual cosa era important el gran rendiment d’aquest dispositiu. Però més tard, els fabricants van llançar un aparell de cuina per barrejar-se amb una tecnologia de rotació similar, que també és adequada per a un ús domèstic normal. Es tracta d'electrodomèstics professionals, semiprofessionals i domèstics, que són molt diferents pel que fa a les seves finalitats i característiques tècniques.

• Professional. Aquests models s’utilitzen, per regla general, en establiments de restauració de grans cadenes, especialment indicats per a fleques i fleques, així com a altres establiments que venen productes de forn. Per utilitzar aquest dispositiu cal tenir coneixements i habilitats especials, és molt difícil operar i gestionar. Com a regla general, aquest mesclador compta amb un volum gran de bol, d’uns cent litres. El mesclador planetari professional, per regla general, sòl. Aquesta és una construcció bastant massiva i pesada. Són perfectes per fer massa.

• Semiprofessional. Es pot anomenar un model intermedi entre la varietat professional i domèstica. Aquests dispositius també s'utilitzen comunament per als establiments, però amb un flux de clients més petit i amb un rendiment menys elevat. Els models semi-professionals són ideals per a bars, cafeteries o petits hotels amb cuina. Per utilitzar aquest dispositiu, també és necessari conèixer els conceptes bàsics del seu funcionament, però són més fàcils d’operar, a diferència del model professional. Amb aquest dispositiu podeu pastar fàcilment qualsevol tipus de massa, mentre que resultarà molt exuberant.

Com a regla general, es tracta de models de sòl, però també hi ha dispositius d'escriptori semi-professionals. El seu bol té un volum mitjà de deu litres. Són perfectes per cuinar un petit lot de pastes i altres plats.

• Llar. Aquest tipus de model està dissenyat per a la llar. Són perfectes per a qualsevol cuina. El seu propòsit és l'ús habitual per a la llar. Es tracta d’un mesclador de bol molt bo. Per utilitzar-lo, no necessiteu habilitats especials, n'hi haurà prou per familiaritzar-vos amb les instruccions habituals adjuntes.

Els mescladors de doble rotació són molt diferents, cada tipus té avantatges i desavantatges. Els models professionals només es necessiten per a la producció a granel, no es poden utilitzar per a ús domèstic, són de grandària molt gran. És per això que, atesa la gran empremta, no són aptes per a petits cafès. En canvi, els dispositius semi-professionals són més compactes, però la seva mida no redueix el seu rendiment ni la quantitat d’electricitat que consumeixen. Per instal·lar aquest dispositiu, heu d’instal·lar una presa de corrent separada, aquest és un petit desavantatge d’aquest disseny. Però aquest dispositiu és fàcil de pastar la massa, fins i tot segons la recepta més complexa en un curt període de temps.

El més adequat per a qualsevol mestressa de casa és un mesclador planetari domèstic.Té un gran nombre de funcions i simplifica enormement l’amfitriona a la cuina. Aquests dispositius tenen el dispositiu més segur, ja que estan pensats per a ús domèstic. Normalment, els fabricants se centren en el disseny d'aquest dispositiu. Com a regla general, aquests models tenen un aspecte molt elegant i concís, de manera que s'adapten perfectament a l'interior de qualsevol cuina moderna.

Pràcticament tots els models de mescladors planetaris domèstics tenen una gran selecció de diversos broquets, cadascun dels quals està dissenyat per dur a terme una funció específica. Amb ell, podeu tallar fruites, verdures, espècies i fins i tot cafè. Es poden utilitzar en lloc de la picadora de carn i del mesclador de massa. Tot i que aquest tipus és bastant compacte, si el comparem amb altres tipus, no funcionarà per a una cuina petita, per regla general, aquest dispositiu ocupa bastant espai. Un altre desavantatge d’aquest model és el seu alt cost, els mescladors planetaris són molt cars en comparació amb els models convencionals.

El mesclador planetari, en funció de les característiques tècniques, pot realitzar un gran nombre de funcions. Aquests inclouen: pastar la pasta de qualsevol consistència, tant líquida com espessa, fent mousses i un batut de gran volum, fer crema de crema i proteïnes en escuma, fer salses naturals, tallar carn i moltes altres funcions. Amb la seva ajuda, podeu cuinar gairebé qualsevol plat. Totes aquestes característiques es troben en totes les varietats d’aquests mescladors.

Els dispositius professionals amb una capacitat de bol de 20 litres a 120 litres no són absolutament aptes per a la llar, el seu disseny és molt massiu i el dispositiu és complicat.

Les més fiables són mescladores planetàries d’acer inoxidable. Tot i que aquests models tenen un cost més elevat, comparat amb altres mescladors d'altres materials, és més fiable i d'alta qualitat. L'acer inoxidable és molt durador, un dispositiu que us servirà durant molts anys. El millor de tot, si la resta d’accessoris d’aquest dispositiu estaran fabricats en acer inoxidable.

Intenteu no adquirir mescladors planetaris de plàstic. Són de menor qualitat i poden reaccionar amb certs aliments. Només es permet la compra de mescladors planetaris amb una carcassa de plàstic, ja que aquesta part del disseny, en general, no entra en contacte amb els aliments.

Com a regla general, el dispositiu en qüestió té fitxers adjunts bàsics i addicionals. Per augmentar la seva funcionalitat, haureu de comprar els brocs necessaris, de manera que és millor comprar inicialment dispositius amb un bon paquet. Des del que s'inclou amb el dispositiu, dependrà directament de la seva finalitat. Aquest dispositiu complet es pot utilitzar com a batedora, mescladora, picadora de carn, molinet i espremedora.

Quan trieu aquest dispositiu, heu d'assegurar-vos que té diversos endolls addicionals per a accessoris que no estan inclosos al kit. Com a regla general, els fabricants proporcionen dos o quatre forats addicionals per a accessoris. Per a les necessitats domèstiques, hi ha dos nius.

El clàssic mesclador planetari domèstic inclou tres components: un contenidor en forma d’oval, que es diu un bol, un broquet per barrejar i un suport d'aquest broquet amb un mecanisme especial que permet que aquesta part del dispositiu funcioni. La potència del dispositiu planetari dependrà de la quantitat de components, funcions, així com de la diversitat de les velocitats utilitzades. Aquesta xifra pot ser d’uns 2000 watts.

La punta en forma de ganxo us permet fer la massa amb una consistència espessa. És perfecte per fer pasta de full amb estructura freda. El broquet de paleta està dissenyat per amasar i barrejar menys productes airosos. Es pot utilitzar per fer un esmalt o cobertures per coure, també podeu utilitzar una espàtula per fer delicioses patates de puré.

També podeu comprar fitxers adjunts addicionals. Perquè el mesclador actuï com a talladora o espremedora de verdures, podeu adquirir un eix addicional especialitzat amb un disseny rotatiu.

• Temporitzador És molt important que el dispositiu inclogui un temporitzador en el seu disseny. Com a regla general, el seu límit màxim pot ser d’una hora. Alguns models tenen la funció de temporitzador automàtic en finalitzar el mode de configuració. Per cuinar una massa exuberant, necessitareu un temporitzador amb una velocitat màxima de mitja hora.

• Volum de bol. Aquest indicador depèn del rendiment necessari del dispositiu. Per a ús domèstic, un recipient amb una capacitat de 3-5 litres és perfecte, però per a ús professional als establiments és millor comprar un mesclador planetari amb un bol de 10 litres o més.

• Dimensions. Aquest indicador del dispositiu depèn del seu tipus. Les dimensions més grans tenen un mesclador planetari professional, la seva mida pot ser superior a un metre d’alçada. Per a ús domèstic, és millor comprar aparells semiprofessionals o domèstics. L’elecció entre aquestes dues varietats s’ha de fer en funció de la mida de la cuina, així com de la disponibilitat dels armaris d’emmagatzematge. Fins i tot el mesclador planetari més inactiu té grans dimensions, per la qual cosa heu de preveure on el posareu.

• Tauler de control Aquest component del mesclador planetari és força important. Els panells de control són de dos tipus: mecànics o tàctils. La primera versió és més clàssica, també és molt pràctica, ja que el botó habitual d'aquest panell funcionarà fins i tot si el premeu amb les mans crues. Tot i que el tauler de control mecànic és més durador, es creu que no és molt pràctic.

Models d'aspecte molt elegant de mescladors planetaris amb controls tàctils. Són molt moderns i ergonòmics. Aquest model mesclador s'adapta perfectament a les cuines d’alta tecnologia. A més, són molt fàcils i còmodes d’atendre, però és possible que aquest panell no funcioni en cas d’humitat.

Els mescladors de tipus planetari són més populars als EUA, de manera que aquests models fabricats en rus es poden trobar molt menys en el mercat dels aparells de cuina. A més, el mesclador planetari nord-americà és més pressupostari que els instruments fabricats a Rússia. Fins i tot si considerem el mateix model del dispositiu planetari de la mateixa empresa, la diferència en el preu del dispositiu a Rússia ia l'estranger serà significativa.

El recipient en aquests dispositius durant la rotació s'escalfa uniformement. Aquesta característica permet la fabricació de la cocció per portar els ingredients a la consistència desitjada i ajudar a eliminar els grumolls de la massa. Mitjançant aquest model de mesclador planetari, podeu fer una crema d’aire suau perquè pot escalfar mantega massa gruixuda. Aquests models professionals d'alta qualitat es fabriquen a Itàlia.

Un model molt famós i popular és la marca de mescladors planetaris. Forma Stadler. Aquest és un electrodomèstic molt convenient que és perfecte per a ús domèstic. L’únic inconvenient d’aquest aparell de cuina és el seu pes; aquest model pesa uns deu quilograms. Per això és necessari assignar-li un lloc permanent, ja que regularment per aconseguir i eliminar aquesta estructura pesada és molt problemàtic.

Dispositiu Forma Stadler Inclou quatre broquets. Aquests inclouen el batedor, dues fulles diferents (un pla estàndard i l'altre raspador de models), així com el ganxo habitual. El recipient té un volum de 4 litres. A més, es complementa amb una tapa especial per protegir el contingut i, a la tapa, hi ha una obertura per carregar els productes. La part principal de la forma Stadler és de metall i el mecanisme de torsió està fabricat en acer inoxidable d'alta resistència.

A la pantalla es pot veure en quin interval de temps s'estableix el temporitzador, així com la velocitat de rotació que heu establert. A sota de la pantalla hi ha un altre botó addicional amb el qual podeu aturar el funcionament del dispositiu, que és molt necessari amb la càrrega addicional de productes al recipient. Prement aquest botó, reiniciarà el funcionament del dispositiu.

Característica de la marca superior de mesclador planetari Forma Stadler és que té l’habilitat d’engegar amb un començament suau. És a dir, el dispositiu frega la velocitat de forma gradual, eliminant les esquitxades i la dispersió d'ingredients encara no barrejats. A més, aquest dispositiu té una funció d'apagada automàtica, en cas que caduqui el temps establert al temporitzador.

El mesclador planetari de la marca és molt popular. Ajuda a la cuinafabricat per fabricants nord-americans. El seu dispositiu és molt fiable i durador, aquesta marca produeix principalment models semi-professionals i professionals. Cal destacar especialment l’aparença dels dispositius de cuina de cuina, que es presenten en els dissenys i colors més diversos, es poden seleccionar fàcilment per a cada interior de la cuina. Aquest dispositiu té una caixa metàl·lica i un recipient d'acer inoxidable, i també inclou tres broquets clàssiques. Aquest model és l'elecció de molts cuiners professionals i hostesses hàbils.

Els models de marca són populars entre els propietaris de grans establiments. Col·locatfet a Corea. A jutjar per la descripció del fabricant, tenen un disseny molt fiable, però el seu pes és molt gran i arriba als 150 kg.

Entre els fabricants russos, el mesclador planetari és considerat un dels millors. Confort. Com a regla general, aquests models tenen un cost molt baix, el seu preu és significativament inferior als dispositius dels fabricants estrangers. La marca Comfort produeix liquadores planetàries domèstiques que són molt fàcils d’operar. En aquests dispositius és molt fàcil substituir els brocs, aquests dissenys són els més convenients.

Molts propietaris de grans establiments de restauració compren mescladors planetaris de tipus professional i semi-professional. Aquests compradors indiquen que aquest dispositiu simplifica enormement el treball dels cuiners; a més, els dissenys tenen un alt rendiment i permeten estalviar mà d'obra humana barrejant els propis productes. Els propietaris i els empleats de pastisseries i forns assenyalen la indispensabilitat d'aquest dispositiu. Els compradors indiquen que es poden utilitzar per fer massa complexitat.

En els seus comentaris, els clients indiquen que aquest mesclador ajuda a fer cremes molt riques i airejades que són molt difícils de preparar a mà.Li permet aconseguir la textura i la textura necessàries de la massa, la crema o l'esmalt i altres productes.

Principalment per a la llar, els mescladors planetaris són comprats per compradors amb famílies nombroses on hi ha nens de dolços. Els consumidors diuen que, amb l’ajut d’aquests dispositius, fabriquen excel·lents pastissos que no es poden distingir dels adquirits a la fleca o al forn.

Molts compradors aprecien la funció de calefacció mentre gira el recipient. Les mestresses de casa indiquen que aquesta funció us permet redreçar coàguls d’oli i fer que les cremes i la massa siguin més uniformes. Els cuiners indiquen que aquest dispositiu us permetrà preparar altres ingredients durant la batuda automàtica, cosa que permet estalviar molt de temps en cuinar els plats amb un mesclador planetari. L’anàlisi de les ressenyes d’aquest modern dispositiu va mostrar una actitud excepcionalment positiva dels clients sobre aquests dispositius, ja siguin mestresses de casa, cuiners professionals o propietaris de serveis de càtering.