Kaip pasirinkti daržovių ir vaisių sulčiaspaudę

Milijonai straipsnių tikriausiai buvo parašyti apie sveikos mitybos naudą. O kas gali būti naudingesnė už natūralius vitaminus, esančius šviežiose daržovėse ir vaisiuose?

Priklausomai nuo to, kiek energijos sultys naudoja darbui, jos skirstomos į mechanines ir elektrines. Kaip rodo pavadinimas, pirmojo tipo įrenginiams reikia mechaninių mechaninių jėgų, o elektros - iš maitinimo lizdo. Žinoma, kiekviena veislė turi savo privalumų ir trūkumų. Mechaninė sulčiaspaudė susidoros su vaisių ar daržovių sulčių spaudimu bet kurioje vietoje - šalyje, žygis, iškylą; tačiau, norint jį įgyvendinti, būtina dėti pakankamai pastangų ir galite greitai pavargti. Elektrinis sulčiaspaudė gali apdoroti bet kokį maisto kiekį, bet tik kambaryje, kuriame yra elektros lizdas ir elektros energija. Todėl, renkantis sulčiaspaudę, nuspręskite, kokiomis sąlygomis jūs jį išnaudosite ir tik tada pažvelkite į kitas savybes;

Pagal jų paskirtį sultys skirstomos į citrusinius ir universalius. Na, viskas aišku čia: prietaisas, skirtas citrusinių vaisių sultims gaminti, gali būti naudojamas tik sulčių išspaudimui iš apelsinų, greipfrutų, citrinų ar mandarinų. Toks įtaisas susideda iš kūgio formos antgalio, paruoštos sultys ir variklis.

Universalus sulčiaspaudė yra brangesnis prietaisas, turintis sudėtingesnį prietaisą, tačiau jo funkcionalumas yra daug platesnis: šis sulčiaspaudas naudojamas sultims iš visų rūšių daržovių, vaisių ar uogų.

Savo ruožtu universalūs sultys skirstomos į:

1. išcentrinis. Sultys su tokiomis mašinomis yra tokios: vaisiai (vaisiai, daržovės, uogos) dedami į dubenį ant mašinos viršaus; sulčiaspaudė jas susmulkina su diskiniais formos peiliais, po to sultys patenka į specialų konteinerį, o likusios atliekos patenka į separatorių. Taikant šią procedūrą, temperatūra prietaiso viduje pakyla, todėl produktai pašildomi ir sultys yra šiek tiek oksiduojamos. Dėl šios priežasties kai kurie vitaminai prarandami ir gėrimas tampa mažiau naudingas. Kitas išcentrinio sulčių sistemos trūkumas yra tai, kad neįmanoma jį naudoti, kad suspaustų žolelių sultis, kad būtų galima gaminti „žaliuosius“ detokso kokteilius. Tačiau neskubėkite nusivylinėti šio tipo prietaisais: galų gale, jei norite kasdien išspausti sultis iš kietų vaisių ir daržovių (pavyzdžiui, morkų, obuolių), taip pat reikia perdirbti didelį šių gamtos dovanų kiekį, centrifuginiai sulčiaspaudės yra būtent tai, ko reikia. poreikį;
2. varžtas. Tokių sulčių veikimo principas yra kruopščiai sumalti produktus spiraliniu sraigtu (kaip mėsmalė). Po to apdorota masė eina per smulkų sietą, kuris atskiria tortą nuo skysčio. Tokiu gręžimu temperatūra nekyla ir sultys nepraranda vitaminų dėl priverstinio terminio apdorojimo. Sraigtinis sultys gali apdoroti ne tik vaisius, daržoves ir uogas, bet ir riešutus, sveikus žoleles, kavos pupeles. Žinoma, tai turi trūkumų: užtrunka daugiau laiko, kol sultys bus padedamos, labai minkšti vaisiai virsta tyre ir paaiškėja, kad sultys pasižymi dideliu masės kiekiu. Be to, sraigtiniai sulčiaspaudai yra gana brangūs.

Sulčiaspaudės pjovimo elemento sukimosi greičio pasirinkimas priklauso nuo šių veiksnių:

• Kokią sultį norite išeiti.Jei jums patinka sultys, turinčios didelį masės kiekį, nustatykite didesnį greitį; aiški sultys gaunamos, kai mašina veikia mažais apsisukimais;
• Kietų rūšių vaisiai ir daržovės (runkeliai, moliūgai, cukinijos, obuoliai) yra lengviau apdorojami greitai sukant prietaiso peilius; minkšti maisto produktai lengvai virsta sultimis mažu greičiu.

Kad galėtumėte pasirinkti geriausius sultis visoms būtinoms charakteristikoms, turite atsižvelgti į šiuos parametrus:

• Kas yra instrumento korpusas. Žinoma, metalas yra stipresnis už plastiką, todėl pasirinkite prietaisą, kurio dėklas ir „užpildymas“ yra metalas. Toks sulčiaspaudė tęsis daug ilgiau nei jo plastikinis „varžovas“;
• Labai svarbu, kokia medžiaga yra pagaminta iš filtro. Ši sulčiaspaudės dalis turi didžiausią apkrovą, nes turite išlaikyti perdirbtų vaisių ir daržovių masės spaudimą. Todėl pageidautina, kad filtras būtų metalinis, pagamintas iš nerūdijančio plieno;
• Įleidimo (įkrovimo) anga turi būti pakankamai plati, kad į ją būtų galima stumti vidutinio dydžio vaisius arba daržoves (nuo 7 cm). Jei tai mažesnė, reikės iš anksto sumalti produktus. Taip pat labai svarbus pakrovimo sklendės gylis. Saugumo sumetimais pasirinkite modelį, kuriame ši vertė yra didesnė už pirštų ilgį - tai leis jiems išlipti į pjovimo elementą, kai vaisius ar daržoves įdėsite į gylį;
• Sulčių talpa. Jo tūris priklauso nuo žmonių, kuriems bus ruošiama šviežių sulčių - nuo 300 ml. dviems žmonėms ir iki 1–1,5 l. didelė šeima;
• Parinktis „Automatinis valymas“. Ne visi įrenginiai turi tokią funkciją. Pavyzdžiui, citrusinių vaisių sulčių gamyklose jos nėra, jos valomos rankiniu būdu. Sraigtinių sulčių ekstraktoriuose yra: tortų valymas vyksta perkeliant atliekas per specialų kanalą į baką. Centrifuginiai įtaisai su cilindriniu atskyrikliu dažnai turi svirtį, skirtą tortui iškrauti, tačiau jie vis tiek turi būti valomi rankomis ar specialiais šepetėliais;
• Papildomos galimybės. Tokie malonūs papildymai, pavyzdžiui, technologija, leidžianti laikyti paskutinį sulčių lašą, po to nuspaudžiama ir pilama į konteinerį. Taip stalas liko nešvarus. Dar vienas reikalingas variantas - kojos padengtos guminiu sluoksniu. Jie užkirs kelią nereikalingam darbinio paviršiaus judėjimui, kuris gali atsirasti dėl vibracijos, veikiančios dideliu mašinos greičiu. Kai kuriose konstrukcijose taip pat yra saugiklių, kurie neleis įtraukti netinkamai surinktos mašinos;
• Gamintojo pasirinkimas. Labai svarbus dalykas. Priimdami sprendimą dėl visų pageidaujamų būsimos sulčiaspaudės savybių, apsvarstykite keletą skirtingų gamintojų siūlomų galimybių - nuo ekonomikos iki priemokos. Atminkite, kad prietaiso kokybė garantuoja ilgą ir saugų aptarnavimą. Atkreipkite dėmesį į garantinį laikotarpį ir po garantinio aptarnavimo galimybę.

Pirmą vietą mūsų reitinge suteikiame „BOSCH“ įmonės (Vokietija) universaliems įrenginiams. Jie yra pagaminti iš aukštos kokybės nerūdijančio plieno, turi papildomų galimybių, ilgą tarnavimo laiką ir gerus rezultatus. Rinkoje yra skirtingų kainų kategorijų modeliai;

Kita gera gamybos įmonė, kurią rekomenduojame apsvarstyti, yra MOULINEX (Prancūzija). Jis turi stilingą dizainą, puikių papildų, pvz., Automatinio valymo funkciją, prieinamą kainą. Korpuso medžiaga yra plienas, tačiau pigesni modeliai gaminami iš plastiko;

Toliau eikite į kitą užsienio gamintoją - Lenkijos kompaniją ZELMER. Jų sultys taip pat vertinamos rinkoje, nes už prieinamą kainą, puikią kokybę ir platų modelių asortimentą;

Anglų kalbos prekės ženklas KENWOOD nepaliko. Šios bendrovės sulčiaspaudės yra pagamintos iš metalo arba aukštos kokybės plastiko ir turi papildomų galimybių (automatinis valymas, perjungimo greitis). Šios įmonės produktai priklauso aukščiausios klasės gaminiams, todėl kainos yra gana didelės;

Negalime apeiti mūsų šalies vidaus bendrovės „BORK“, kuri yra bene geriausias mažų buitinių prietaisų gamintojas Rusijoje. Juicerių gamyboje naudojamos tik aukštos kokybės medžiagos, jos turi įspūdingą dizainą, ilgą tarnavimo laiką ir įvairias funkcijas, kurios supaprastina darbą su įrenginiu. BORK sulčių spaudos mašinos yra aukščiausios klasės prietaisai;

Jei jus domina gera įranga už nedidelius pinigus, pažiūrėkite į tokių prekių ženklus kaip SCARLETT (bendra Kinijos ir Rusijos produkcija), DEX (KLR), SATURN (KLR). Daugiau nei už prieinamą kainą galite pasirinkti tikrai vertingą kokybės elementą.

Analizuojant vartotojų apžvalgas, neabejotinai galima teigti, kad didžioji dauguma pasirinko universalius sultis. Tai lengva paaiškinti tuo, kad pastoviai gerti tą patį sultį labai greitai pavargs. Tačiau, atsižvelgiant į pasirinkimą tarp išcentrinių ir sraigtinių mašinų, čia vartotojai nėra vieningi. Čia pateikiami kiekvieno veislės privalumai ir trūkumai, jie pažymi:

1. Centrifuginiai sulčiaspaudės, be abejo, turi daug privalumų: mažos kainos, didelis modelių pasirinkimas, lengvai apdorojami kieti vaisiai ir daržovės, juos lengva plauti. Tačiau neįmanoma atkreipti dėmesio į šių prietaisų trūkumus: jie dirba triukšmingai, produkcija yra drėgnas tortas, patekęs į sulčių, todėl jis gali virsti tyre; dėl temperatūros padidėjimo verpimo proceso metu vitaminai sunaikinami, todėl sulčių naudingumas sumažėja.
2. Augerių sultys taip pat turi ir gerbėjų, ir priešininkų. Tai sako vartotojai:

• teigiamas tokių prietaisų savybes galima priskirti jų triukšmui, didesniam sulčių kiekiui, išeigai ir aliejinių gėrimų nebuvimui; temperatūra darbo metu išlieka nepakitusi, todėl visi vitaminai lieka; jie gali būti naudojami ne tik vaisių ir daržovių, bet ir uogų, riešutų, žolelių apdorojimui;
• varžtų modelių trūkumai yra jų didesnė kaina ir mažesnis modelių pasirinkimas.

Galiausiai norėčiau pasakyti, kad norint pasirinkti tinkamą sulčių ištraukimo mašiną, pagalvokite, kaip dažnai naudosite ir kokie gėrimai bus gaminami. Jūs neturite patraukti pirmojo prieinamo modelio tik todėl, kad jis turi patrauklią kainą, lygiai taip pat neturėtumėte permokėti už tuos variantus, kurių jums nereikia. Geriausias sulčiaspaudė yra kaina, kokybė ir reikalingų funkcijų rinkinys.