Den bästa degblandaren

Eftersom mixaren trots allt ursprungligen var en anordning för blandning av deg skulle dess egenskaper vara ganska enkla: någonstans bra kraft, någonstans mer fart och någonstans munstycken.

Fördelar med mixern:

• ätning av degen - tack vare ett stort antal munstycken, till och med standardmodellen klarar av smeten för pannkakor och en tjock massa på tårtskikten. Och hur snabbt mixningen ska äga rum beror på själva kraften;
• skaka upp cocktails - med hjälp av ett stort antal hastigheter, kan du också göra skinn, tjocka smoothies eller bara knäda grädden till glasets tjocklek.
• slip - tillbehör som tillverkare utrusta vissa modeller med kan även ersätta mixern. Det är också värt att betona att även den enklaste mixern bäst klarar av blandningsfunktionen än den bäst utrustade mixern eller kombinera. Även om den senare är den mest mångsidiga modellen av köksapparater.

Blandare kan ha olika kapacitet, med en stor uppsättning hastigheter och inte så mycket, och det kan finnas flera typer av enheter. För att välja rätt enhet måste du veta vad de är.

• planet - är en stabil enhet, med en fast skål. Förutom fälgarna själva, som spinner i olika riktningar, vänder sig kapaciteten i en sådan mixer. Det skapar motsatt rörelseriktning, vilket ger den mest likformiga konsistensen av massa, vätska eller cocktail. I vissa modeller kan skålen lossna, snurra i olika hastigheter och kunna fixas. Modeller av denna typ är skrymmande och väger mer än deras motsvarigheter;

• nedsänkbar - den enklaste och enklaste typen av mixer. Formen liknar en avlång enhet, vars botten är fast, när den är aktiverad i handen.Det är på vikt hela tiden för användning, så länge kan det inte hållas så - armen blir trött. Corollas finns på baksidan av mixern och nedsänkts i vilken skål som helst som innehåller degen. En sådan anordning kommer inte i en skåluppsättning, men du kan använda någon behållare gjord av hemlagad maträtt - det viktigaste är att det är djupt;

• stationär - en klassisk mixermodell, monterad på ett stativ och stabilt monterad på ett bord. En sådan mixer har en skål i en uppsättning som inte kan tas bort - endast alla produkter blandas i den. Fördelarna med en sådan enhet är dess autonomi: du behöver bara ställa in önskat läge, lägga till produkter i skålen och trycka på en knapp, och han kommer att göra resten. Nackdelen är oförmågan att välja volymen av produkter som ska blandas. På grund av skålens specifika storlek bör du alltid justera mängden deg inuti, annars kan du överbelasta enheten.

• Universal - en hushållsapparat som kombinerar den fasta och nedsänkbara vyn av en mixer. För ätning av kex eller tjock deg är bäst lämpad. Dess funktion är möjligheten, om så önskas, att avlägsna skålen och förvandla en stabil struktur till en vanlig handblandare.I detta fall kan anordningen lätt vara lämplig för knådande deg för pannkakor, slår eller för vanilj. Även i närvaro av vissa munstycken kan mixern utföra funktionerna hos en bländare.

Universal mixer lämplig för bredare användning, och planeten behöver konditorier.

Varje mixer har sina egna indikatorer, tack vare vilken du enkelt kan beräkna vilka funktioner det kan utföra och hur länge det kommer att vara. När du till exempel köper en enhet bör du vara uppmärksam på följande indikatorer:

• makt är det viktigaste kriteriet genom vilket enhetens funktion och förmåga bestäms. Till exempel har en nedsänkbar mixer ett litet kraftområde: från 180 till 400 watt.Det är bättre att välja en indikator från 450 W - med en sådan kraft kan blandare enkelt hantera deg för kaka lager och shortbread deg, och de över 800 W är redan utsedda som professionella;
• hastigheter är en annan viktig indikator, eftersom du kan ändra tiden för att slå eller knådas på grund av det. Standardmodeller (även de enklaste) har 3-5 hastigheter. Olika lägen är nödvändiga för att få utmärkta texturer: från luftig till tätt och jämn. I professionella och universella modeller kan upp till 25 hastigheter vara närvarande;
• Ytterligare munstycken - ju mer tillbehör och munstycken presenteras i satsen, desto mer mångsidig enheten. Till exempel, med en sil, ett munstyckshandtag, knivar och en chopper, är mixern redan en mini-combines, eftersom det kan utföra alla funktionerna på en gång: chop up, chop, mix, squeeze and ... beat.

Funktionen och arbetet i en mixer är ganska enkelt: vid basen finns flera corollas (eller andra munstycken) som, när knappen trycks in, börjar rotera i en viss hastighet och blandar vätska eller massa till en jämn textur.

Munstycken gör att du kan ändra möjligheterna: När du använder en visp, är degen piskad upp till en mjuk crema, med en gaffelbräda kan du störa tjocka massor. Blandaren, med funktion av knådande deg, kan enkelt klara av alla konsistens av deg: från flytande konsistenser på pannkakor och fritterar, till tjock deg för kakor eller kakor. Ibland är en dispenser inbyggd i mekanismen, som låter dig styra mängden av den erhållna produkten.

Den enklaste och till och med den mest professionella enheten passar hemmet - beroende på vilka funktioner mixern ska utföra bör du vara uppmärksam på antalet hastigheter, kraft och närvaron av ytterligare munstycken.

Om blandaren endast används ibland, för de mest grundläggande funktionerna, kommer en handhållen enhet med en effekt på 200-350 watt att göra. I detta fall kommer mixern att slå vätskan, blanda cocktailsna och kneda ganska tunna konsistenser för degen.

Med större arbetsbelastning och kärlek till kakor, muffins och frodig bakning, behöver du en mixer, vars kraft är 500-800 W stationärt utseende. Det är bättre om det är universal - det vill säga med förmågan att transformera med en nedsänkningsblandare.Det är nödvändigt att en sådan enhet har mer än 5 hastigheter och flera olika bilagor.

Ett annat viktigt kriterium som du bör välja: detta är materialet för tillverkning. Metallfallet, som regel, presenteras endast i professionella modeller, vilket är dyrt. Plast vid basen - standarden, så länge den var hög motståndskraft. Men de inre delarna bör vara av metall, ännu bättre rostfritt stål.

De mest intressanta modellerna av knådarblandare presenteras av Kenwood och Electrolux. - Varumärken som presenteras från dessa företag kan variera beroende på typ, antal hastigheter och deras huvudmöjligheter, men de utgör de främsta tillverkarna i det här segmentet (medelpriset är utmärkt kvalitet).

Ett bra alternativ för en professionell stationär mixer är Top Chef med en 7L-modell. - En planetutrustning med 6 hastigheter och en metallkropp kan tjäna ett stort antal produkter och olika konsistenser av deg. En liknande, men bättre (professionell) är First FA 5259-1 mixer-kneader.

Liknande bland dem är - Bomann HM 377 CB och Silvercrest (ursprungslandet är Tyskland).Handblandare med medium effekt och hög prestanda.

Budgetalternativet är en pannkaka maskin - med mätningssymboler precis på cirkeln och dispensern vid basen.

För att göra mixaren själv kan du göra det knepiga sättet: Om det finns delar eller corollas från den gamla enheten kan du applicera dem på den nya maskinen. Ibland kan beatersna som kom upp till mixern enkelt installeras till mixern.

Ett annat alternativ är att använda ytterligare bilagor av en matprocessor eller mixer. Som regel är det några munstycken med alla köksapparater i satsen. En av dem - en spatel eller speciella blad - är modernt att använda för att piska produkter.

Enligt många recensioner är de bästa modellerna för knådande degigenkända av Bomann HM 377 CB och Silvercrest. De är mycket lika i funktionalitet och ligger i samma priskategori. Dessutom är det enligt många företag som Braun, Kenwood och Philips kvalitetsmodeller (men inte i metallfall), men med en lång livslängd. Många uppskattar också den roliga och enkla modellen som kallas Pannkaka Machine - enkel att använda och har låg kostnad.Kvaliteten är inte sämre än de viktigaste tillverkarnas blandare.