Skålblandare: vilken är bättre att välja

Med hjälp av en mixer med en skål kan du i stor utsträckning underlätta arbetet hos värdinnan i köket. Denna hushållsapparat är konstruerad för knådning av deg eller vispgrädde, protein och mousse. Det är bekvämt och enkelt: du behöver inte påverka dina händer och slösa energi.

Tack vare denna underbara uppfinning är produkterna snabbt, enkelt och jämnt blandade med varandra. När kockarna gjorde allt manuellt. Den första mixaren uppträdde i början av 1900-talet och var avsedd för arbete inom livsmedelsindustrin. Det var en stor enhet, med vilken det var möjligt att knäda mer än 75 kg degen åt gången.

Några år senare uppfann amerikanska ingenjören Herbert Johnston mixaren för hemmabruk. Så bestämde han sig för att förenkla hans kocks arbete. Nyheten spred sig snabbt till amerikanska hem - värdinnorna var iglad över den fashionabla uppfinningen! Under det närmaste århundradet ändrade kökets utseende och dess tekniska egenskaper.

Många industriella designers arbetade med designen, inklusive den välkända reklamkonstnären och grundaren av sitt eget designbyrå Egmont Arens.

Små elektriska hushållsapparater för piskningsingredienser är av två typer:

• Manuell - alternativ "ekonomi". De är utformade att hålla med en hand. Apparatens konstruktion består av ett plasthus, inom vilket det finns en elektrisk motor. Han sätter i gång de corollas som skär bladen. I handblandaren kan du justera hastigheten. I sådana modeller, inte mycket hög effekt - från 120 till 300 watt, så från tid till annan måste den manuella enheten ges en paus. De är väl slagna med smeten, äggvitor, grädde, yoghurt eller potatismos.

• Stationära blandare har en vikning eller flyttbar design, där det finns en bas med en skål.Det är enkelt och bekvämt att använda sådana enheter: dina händer är fria, och du kan göra andra saker parallellt. Den stationära mixern är en mångsidig typ av utrustning som kan fungera bra under lång tid. Jämfört med den manuella modellen är den kraftfullare och har bra prestanda. Tack vare avancerade funktioner kan den klara de svåraste uppgiften, till exempel piska en tjock deg.

• Planetary Mixers - Denna typ av stationära enheter. De kallas så eftersom deras munstycken roterar inte bara runt sin axel, som i den manuella versionen, men i en cirkel inuti skålen. Operationsprincipen liknar planetens rörelser i solsystemet. Med denna enhet är det bra att blanda och piska soppor, potatismos, majonnäs, grädde och "tung" deg.

Att välja rätt modell av en mixer med en skål till huset, med hänsyn till alla behoven, är det tillräckligt att känna till vissa funktioner hos enheten. Här är vad du ska leta efter:

• Teknologisk kraft varierar mellan 400 och 1000 watt. Det påverkar fälgens varvtal och därmed prestanda.
• Hastigheten kan ställas in till 16 nivåer. I vissa modeller anges det på kroppen med bilder eller symboler. I professionella mixers finns en stegbrytare med lås. Mode beror på vilka produkter du behöver slå. Många mixers är utrustade med ytterligare funktioner - långsamt start och turbo-läge, så att du får maximal hastighet. Detta är praktiskt om det finns knölar i knådad deg.
• Skålens volym, som kan vara med eller utan lock. Locket är en viktig detalj i en stationär mixer: med det kommer flytande ingredienser inte att sprutas i olika riktningar. Det är praktiskt att välja en skål med en volym på upp till 4 liter, eftersom man måste komma ihåg att piskmassan gradvis ökar.
• Antalet munstycken är något som nödvändigtvis måste komma in i synfältet för en praktisk värdinna. I komplett uppsättning av professionell teknik två typer av munstycken: - beaters och krokar. Med corollas är det lämpligt att slå vätskekomponenterna, till exempel bakning, och krokar behövs för fast knådning. Dysans styrka indikerar materialet från vilket de är gjorda. Metallblad - ett tecken på kvalitet och hållbarhet. Det finns blandare som dessutom är utrustade med olika munstycken, skär, chopper och skålar i olika storlekar.
• Apparatens material. Stationära mixers kan tillverkas av speciell tjock plast och stål med färgad emalj. Skålar är gjorda av plast, glas och metall. Allt detta bestämmer utseendet på mixern och dess funktion. Som du vet är glasväskan mer miljövänlig, men inte lika hållbar och resistent mot skada som metallen.

Moderna hushållsapparater har olika modeller av universal mixers för hemmet. Ögon skiljer sig från en sådan sort. Ofta är besökare förlorade och vet inte vilket företag som är bättre. Bestäm tillverkarens hjälpbedömningar av dem som har provat tekniken på jobbet. I rankningen av de mest kända tillverkarna av blandare i år - Vitek, Bosch, Polaris, Bork, Scarlett, Moulinex och Supra, och företag som producerar högkvalitativa planetmixare: Clatronic, Endever, Smeg och Kitfort.

För att svara på frågan, vilken mixer är bäst, kommer vi att göra en liten granskning av hushållsapparater, med beaktande av kundernas åsikter:

• Produkter från det ryska varumärket Vitek lockar design. Stationära mixers är multi-speed, så de sparar tid och ansträngning i köket. De har en bekväm rymlig skål och en lång sladd.Deras huvudsakliga fördel är att du inte behöver manuellt slå produkterna, ladda bara allt i skålen och ta hand om din verksamhet. För fasta produkter finns ett pulsläge och en "Turbo" -knapp. Corollas för tjock och smet hållbar, lätt att ta bort och tvätta.

• Enheter i varumärket Bosch förtjänar positiv feedback. De är kraftfulla, tysta i drift, kompakta, med en bekväm roterande skål. Det här är en riktig hitta för dem som gillar att röra sig i köket och laga bakverk.

• För det tredje är de främsta kända märkena stationära enheter som tillverkas av Polaris. De är eleganta, enkla och mångsidiga att använda, med ett robust fall. De har ändrade hastigheter och en "Turbo" -knapp för att växla till maximal prestanda.

• Professionella modeller inkluderar Bork mixers, som skiljer sig åt i stilren design, minimal ljudnivå och produktivitet i arbetet. I en stor, rymlig skål kan du laga en massa saker. Från hastighetssättet är det enkelt att välja vilken som helst lämplig. I en uppsättning till mixern tillhandahålls olika munstycken. Med hjälp kommer matlagningen att varieras.

• Scarlett mixers är utformade för daglig hushållsbruk. De överraskar med sitt praktiska utseende och ett brett spänningsområde. De har en rymlig skål, som är säkert fastsatt på stativet. Inkluderat är olika munstycken för att piska produkter med flytande och solid konsistens.

• Köparna noterar att tekniken i det franska varumärket Moulinex kännetecknas av pålitlighet och lång livslängd. Stationära mixers är kraftfulla och produktiva. De är utrustade med en roterande skål och olika munstycken av kvalitetsstål. Tillbehör är lätta att ta bort och tvätta. Det finns snabbknappar och turboläge.

• Bland de bästa modellerna finns de stationära Supra-mixarna. Detta företag erbjuder högkvalitativa och billiga varor. Enheterna är kompakta, tysta, med en automatiskt roterande skål. De är utrustade med rostfria långa munstycken: slagare för att slå vätskor och krokar för knådning av deg.

Vissa kanske tror att professionella modeller är klara och opraktiska. Naturligtvis har de en mer komplex struktur jämfört med handhållna enheter, men de är mer kraftfulla och pålitliga. Kunskap om tekniska parametrar hjälper dig att välja rätt modell, och självklart din intuition.