كيفية اختيار خلاط

العثور على جهاز كهربائي جيد وعالي الجودة من شأنه أن يطحن الطعام ، وإعداد المستحلب ، والبطاطا المهروسة ، وتغلب على المشروبات ، موس هو بسيط للغاية. هناك معايير اختيار خاصة تساعدك على اختيار جهاز المطبخ المثالي. خلاط هو عبارة عن صليب بين معالج الطعام وخلاط. وهي مجهزة بقطع السكاكين والقدرة على مزج المنتجات.

العديد من ربات البيوت يعتبرونه وظائف لا لزوم لها وهبت معالج الطعام. أقل قوة وفعالة ، ولكن من السهل الحفاظ على أجهزة المطبخ المدمجة والخلاطات المنزلية تأتي لإنقاذ. سوف تسمح لك بتقطيع أو خلط أو خلط كميات صغيرة من المنتجات المختلفة - من الأخضر إلى الثلج. بالإضافة إلى حقيقة أنها لا تأخذ مساحة كبيرة في المطبخ.

من أجل اختيار جهاز المطبخ المناسب ، من المهم العثور على الاختلافات بين النماذج في السوق.وتنقسم الخلاطات الحديثة إلى مجموعتين كبيرتين: الغاطسة والثابتة. إذا كنت تستخدم الأول يمكنك تقطيع الخضار النيئة أو المغلية ، فهذه الأخيرة مخصصة لإعداد الأطباق السائلة: الشوربات ، العصائر ، العصائر ، الكوكتيل. يختلف الخلاط في المعلمات من معالج الطعام ، ولكن غرضه يتوافق تمامًا مع احتياجات الإنسان الحديث. أثناء اختيار الجهاز المثالي ، انتبه إلى الخصائص التالية:

• الطاقة الكهربائية. الخلاط مجهز بمحرك كهربائي يقود الفوهات العاملة. تحدد قدرة الجهاز سرعة وكفاءة عمله. جهاز قوي يسمح لك بسرعة طحن أو مزج المنتجات. تنتج العديد من الشركات المصنعة الحديثة الخلاطات بسعة من 100 إلى 800 واط. بالنظر إلى نسبة الفرص والأسعار ، يوصي الخبراء باختيار الأجهزة من 500 واط.

• عدد السرعات. من سرعة دوران فوهة العمل تعتمد على وقت تنفيذ عمليات معينة. بالإضافة إلى ذلك ، لمعالجة المنتجات المختلفة قد تتطلب أيضا استخدام سرعات مختلفة.في الخلاطات الحديثة المقدمة من 2 إلى 15-16 سرعات. تذكر ، كلما زادت السرعة ، كان ذلك أفضل.

• حجم والمواد من الوعاء. هذه الخصائص مهمة لخلاط ثابت. تعتمد كمية المنتجات المصنعة على حجم الوعاء. يمكن أن يكون حجم الصوت من 0.5 إلى 2 ليتر. من الأفضل اختيار وعاء أكبر (مثالي 1.5 لتر). يمكن أن تكون الأوعية المصنوعة من البلاستيك أو الزجاج. وعاء زجاجي أقل مقاومة للضرر الخارجي ، هو في اتصال جيد مع الطعام.

• عدد الفتحات. نطاق الجهاز يعتمد على عدد الفتحات. الفوهة الرئيسية لجهاز المطبخ هي المروحية ، فيما عدا ذلك في الخلاطات قد يكون هناك فوهة خفق ، فوهة هوك للعجن العجن وغيرها. فوهات أكثر في الطقم - كلما كان ذلك أفضل.

• خيارات متقدمة. عند شراء جهاز منزلي ، يجب أن تنتبه إلى المعلمات الإضافية. وتشمل هذه: وجود قفل أوتوماتيكي. يمنع القفل التلقائي للخلاط تشغيله إذا تم تجميعه بشكل غير صحيح ، مما يساعد على تجنب الإصابات وغيرها من المشاكل ، وإمكانية تقطيع الثلج وراحة لوحة التحكم إضافة وظيفة إلى الأجهزة.

لذا ، فإن الخلاط الحديث هو عبارة عن معدات مطبخ صغيرة يمكنها طحن ، وخلط ، وخفقت منتجات ذات كثافة مختلفة. ظهر أول جهاز من هذا النوع منذ أكثر من مائة عام. كان يستخدم لخلط الهزات والكوكتيلات. اليوم ، باستخدام جهاز المطبخ هذا ، يمكنك إعداد طعام الأطفال بسرعة ، في غضون دقائق ، وتقطيع اللحم المسلوق أو الخضار أو الفواكه.

• ثابتة. إنه وعاء بداخله سكاكين (هناك نماذج تكتمل بسكين إضافي لتقسيم الثلج). ميزة جهاز ثابت هو أنه لا يلزم أن يكون في متناول اليد ، فهو يقف على حامل متصل بشبكة تزويد الطاقة.يتم تنظيم سرعات التكسير أو الضرب عن طريق الزر أو الذراع الموجود على المقبض.

• الغاطسة. إنه مقبض ممدود ، وفي نهايته فوهة بالسكاكين. قد تحتوي المجموعة على العديد من الفوهات ، على سبيل المثال ، خفاقة ، وعاء بسكين مزدوج ، ومضخة تفريغ تسحب الهواء من الكيس وتسمح لك بتخزين الطعام لفترة طويلة. تعتمد تكلفة الجهاز الغاطس على عدد الفتحات.

• لالكوكتيلات. الكوكتيلات الخضراء الصحية والعصائر المصنوعة من جميع أنواع التوت والفاكهة والخضروات هي اتجاه الطبخ الحديث. هذه هي حلوى لذيذة بعد عشاء دسم ، ووجبة فطور صحية. من الممكن إعداد مثل هذه الكوكتيلات بدون خلاط ، ولكن عملية الطحن والاختلاط تتطلب الكثير من الوقت وجهود عملاقة حقًا. سيوفر الخلاط لكوكتيلات ذات سكاكين حادة وطويلة ووعاء كبير سهل الاستعمال الوقت وتحويل العمل الروتيني إلى عملية إبداعية. وسوف طحن وتخلط المنتجات في ثوان.

• جنبا إلى جنب. النماذج التي تجمع بين وظائف الأجهزة الثابتة وأجهزة الغمر. تسمى هذه الأجهزة أيضا الهجين. يُشار إلى هذا الجهاز أحيانًا باسم "خلاط الخلاط" أو "mini-combine".تشتمل التركيبة على خلاط غمر وفوهة سكين في حاوية مغلقة وخفاقة للضرب وكأس قياس. قد تتضمن الحزمة صحنًا إضافيًا ذا سعة أكبر.

تتضمن مجموعة الخلاط جهازًا ، بالإضافة إلى وعاء وفوهات ، مما يزيد من عدد العمليات المتاحة ، بما في ذلك الفوهات للصلصات. لتجنب تلف الجهاز ، يجب عدم المبالغة في تقدير احتمالات الفتحات: تتأثر خصائص الجودة للجهاز بالمحرك الكهربائي ، مما يؤدي إلى حالة عمل. إذا كان تصميم الطاقة هو 150 واط ، فلا تستخدم فوهة لسحق المكسرات. قبل البدء في العمل مع الجهاز ، من الضروري دراسة بالتفصيل القدرات الوظيفية وظروف التشغيل للعنصر الجديد.

• فوهة لصنع البطاطا المهروسة. يسمح في أقل من دقيقتين لتحويل الخضار المسلوق إلى الهراء مع اتساق موحد.
• طاحونة فوهة. يساعد استخدامه في بضع ثوان لقطع اللحم والجبن الصلب والخضر والمكسرات والشوكولاته والبصل ، فضلا عن سحق الجليد.

• خفاقة الفوهة. مصممة لخفق بياض البيض والقشدة وغيرها من المنتجات لتشكيل الكتلة الهوائية. تعمل الفوهة مع نيمبوس على تبسيط العمل مع المنتجات الخفيفة.
• فوهة لقطع مكعبات. يسمح لك بسرعة إجراء قطع الفواكه والخضروات الصلبة.

• فوهة للتقطيع. هذا البند يساعد على أجاد الجبن الصلب وغيرها من الأطعمة. فوهة مع مبشرة هو شيء مفيد.
• فوهة الرئيسي. إن الفوهة الرئيسية للخلاط الغاطس هي ساق ، يتم تقديمها على شكل قضيب طوله 20 سم ، ويوجد في أسفل العنصر سكين صغير ذو نصلتين مخبأ تحت غطاء بلاستيكي. يسمح لك هذا التصميم بتقليل احتمالية رش كمية الكتلة السائلة. الغرض من الفوهة هو إعداد الخضار والفاكهة هريس ، شوربة هريس ، موس. مع هذا العنصر يمكنك بسهولة جعل اللحم المفروم.

• فوهة شاكر في كثير من الأحيان يذهب شاكر جنبا إلى جنب مع زجاج شفاف عالي الضيق.يتم استخدامه لخلط منتجات الألبان وكوكتيلات الفواكه والخضروات ، مما يجعل صلصة الطماطم أو حساء كريم. حتى كمية كبيرة من المواد الخام في أقصر وقت ممكن سيتم تحويلها إلى مشروب صحي.
• فوهة للخلط. الهيكل العام للفوهة يجمع بين وظائف السكين ، نيمبوس. يسمح استخدامه في أقصر وقت ممكن لإعداد ليس فقط عجينة خفيفة ، عجة ، ولكن أيضا لحم مفروم. مثالية لصنع وجبات الإفطار لطفل.

• فوهة لتقطيع الثلج. باستخدام هذه فوهة ، إعداد كوكتيل لذيذ تحت قوة حتى الطفل. يمكنك استخدام الفوهة فقط إذا كان الجهاز يحتوي على طاقة كافية ، والتي يجب أن تكون أكثر من 350-400 واط.
• ربط فوهة. غالبًا ما تكون هذه الفوهة موجودة فقط في نماذج معينة من الخلاط ، لأن استخدامها يولد مشاكل. هذا يرجع إلى حقيقة أن عجينة العجين تتطلب عشر دقائق على الأقل. بالإضافة إلى ذلك ، يخلق تناسق الاختبار حملاً إضافياً على المحرك ، ونتيجة لذلك ، يرتدي الجهاز أسرع.

• مضخة فراغ في خزان. الغرض من فوهة "الضخ" هو إطالة عمر المنتجات. وتشمل معداتها وجود حاويات خاصة يتم فيها تخزين المكونات للمحافظة عليها.بعد وضعها على غطاء المنتج يجب وضع الوقت المحدد لتغليف المنتج.
• مفرمة الخرطوم. هذه الفوهة تسحق المنتجات. تستخدم في موديلات الغاطسة الحديثة. مريحة للاستخدام ، ولكن وحدها باهظة الثمن.

إذا كنت ترغب في إطالة عمر الفتحات ، يجب أن تضع قواعد معينة لاستخدامها. للاستبدال ، حدد العنصر المطلوب ، وأدخله في كتلة المحرك ، ثم قم بتشغيله. خلال فترة التلاعب ، يجب فصل الجهاز عن مصدر التيار الكهربائي. قبل وضع المنتجات الشاملة ، تأكد من قطعها إلى قطع صغيرة.

عند استخدام فوهة يجب الانتباه إلى قوة الجهاز ، والتي ينبغي أن تضمن عملها السليم. وبالتالي ، فإن استخدام خلاط سيجعل الحياة أسهل للمضيفة الحديثة. في عملية الاختيار يجب أن تسترشد باحتياجاتهم الخاصة ، لا تبالغ في تلك الفوهات التي ليست مفيدة.

الخلاط هو جهاز قوي يمكنه تقطيع الخضار واللحم المفروم في بضع دقائق ، وكسر الجليد ، ومسح المعجون ، ويضرب البيض ، ويصنع الكريم. وظائفها هي طحن وخلط. يعمل من الشبكة الكهربائية ، والمصممة للمطبخ. بفضل فوهات السكاكين ، يمكنك تقطيع التفاح أو اللحم المفروم إلى حالة طازجة ، وسيضرب رأس الخفاقة السنجاب.

قبل شراء خلاط ثابت أو غاطس ، يجب الانتباه إلى ما يجب أن يكون الجهاز المثالي. أفضل واحد يلبي تماما الخصائص المذكورة. سوف تساعد توصيات الخبراء على تحديد الاختيار. انتبه إلى قوة الجهاز - يجب أن يبدأ هذا المؤشر من 400 واط ، وبسرعة صغيرة تقلل من وظائفه. يختلف عدد السرعات من اثنين إلى خمسة عشر.

يمكن أن يكون الجسم مصنوعًا من البلاستيك أو المعدن. اختر النماذج التي تجمع بين هاتين المادتين. تقرر ما إذا كان الجهاز يحتاج إلى خفاقة لضرب أو مضخة فراغ.تذكر أن كل فوهة تزيد من سعر الخلاط. عند اختيار جهاز ثابت ، انتبه إلى الطاقة ، عدد السرعات ، المادة ، حجم الوعاء ، الثبات.

إذا لم تتمكن من الاختيار بين جهاز ثابت وجهاز غاطس للمنزل ، فابحث عن النماذج المدمجة. يتم الانتهاء منها في نفس الوقت مع خلاط يدوي وثابت. ستختفي الحاجة إلى شراء جهاز منفصل للكوكتيلات إذا كان هناك خفاقة في المجموعة ، وسوف تسمح لك الفوهات الإضافية بتقطيع الخضار والفواكه والفرم مثل المبشارة.

لا تولي اهتماما كبيرا للتصميم الأصلي ، ولكن لاستقرار الجهاز. تفضل النماذج مع قاعدة واسعة ومتينه. في هذه الحالة ، حتى عند التشغيل بسرعة عالية ، لن يهتز ويتحرك على طول سطح الطاولة. يمكن أن يكون أساس الجهاز من المعدن أو البلاستيك. البلاستيك هو أسهل وأرخص ، والمعادن أكثر دواما وأكثر استقرارا.

تحقق من نموذجك المفضل قيد التشغيل لمستوى الضوضاء. كلما كان الخلاط أكثر هدوءًا ، كلما كانت عملية الطهي أكثر راحة. يلعب حل التصميم واللون ، إن لم يكن حاسماً ، دورًا أساسيًا.لذلك ، اختر ما تريد وتفي بالمطالب الجمالية. ضع في الاعتبار ليس فقط المظهر والمواصفات ، ولكن أيضا الغرض الذي تم شراء الخلاط من أجله.

تعتبر النسخة الغاطسة للجهاز مقبضًا به محرك ومجموعة من الفتحات. فهي تحظى بشعبية كبيرة بسبب تنوعها وسهولة استخدامها. يتم وضع فوهة ، مغمورة في أي حاوية مع المنتجات ، سحق أو جلد محتوياته. الشيء الرئيسي هو أن الدبابة لديها جدران عالية. في هذه الحالة ، يجب وضع الجهاز في يديه أثناء كل أعماله. بعض الناس يجدون هذا غير مريح ، ولكن عملية العمل بسبب السلطة تأخذ القليل من الوقت.

إنها تستهلك مساحة صغيرة ، يمكنك إزالتها على الرف أو وضعها على حامل ، واستخدام سعة الخلاط حسب تقديرك. نموذج الغمر جيد في إعداد كمية صغيرة من الطعام ، على سبيل المثال ، هريس الطفل. عند اختيار يستحق الانتباه إلى قوة المحرك. إذا تم شراء الخلاط لطحن الطعام المجمد أو لتقسيم الثلج ، فيجب أن تكون قوته 400 واط على الأقل.

قد يكون للنماذج الغاطسة نطاق سرعة مختلف. زائد كبير هو وجود تحول سلس مع وضع النبض. عندما يكون وضع النبض مريحًا للتحكم في السرعة بمجرد الضغط على مفتاح. الفوهات هي السمات الرئيسية للجهاز. تتضمن المجموعة عادة فوهة مع السكاكين لخلط وطحن المنتجات. من الأفضل إذا كانت مصنوعة من المعدن.

الاختلاف الرئيسي للخلاط الثابت هو أن السعة الضيقة العالية مثبتة على السكن بمحرك كهربائي. داخل الخزان هو سكين تعمل - أداة الطحن الرئيسية. يؤثر نموذج الطاقة الثابتة على سرعة دوران سكين التقطيع. مثالية - أجهزة بسعة من 400 إلى 800 واط. يمكن تصنيع وعاء العمل من الزجاج أو المعدن أو البلاستيك.

الشيء الرئيسي هو أن المواد من وعاء يجب أن تكون ذات جودة عالية ، وخاصة البلاستيك. يصبح البلاستيك الرخيص غائما ، ويمتص الروائح الحادة من التوابل ، ويخضع لضرر ميكانيكي وحراري.إذا كنت في الخلاط ستقوم بطهي أطباق من المنتجات الساخنة ، أفضل أنواع الزجاج أو المعدن. في بعض الأحيان ، توجد أطباق من المواد المركبة ، مثل البولي كربونات. لديهم خفة ، وقوة التحمل ، لا يقاتلون ولا أغمق ، لا يخافون من ارتفاع في درجة الحرارة.

مريحة عندما وعاء يحتوي على صنبور. لن تنتقل الكوكتيلات والمنتجات السائلة أثناء نقل الدم. عادة لا يتم إزالة السكاكين في الأطباق من الخلاطات الثابتة ، فهي مدمجة مباشرة في الحاوية. تشتمل بعض الأجهزة على سعة إضافية مضمنة. في بعض الأحيان ، تكون الخيارات الثابتة المتوفرة تجارياً مزودة بفوهات قابلة للإزالة ، على سبيل المثال ، لتقطيع الثلج أو للخفق.

إذا كان هناك مساحة كافية في المطبخ ، فمن الأفضل شراء جهاز مع سلطانيات قابلة للإزالة بسبب سهولة استخدامه. يتراوح مدى سرعة الخلاط الثابت من واحد إلى عشرين. كلما زادت السرعة ، كلما كان أداء الجهاز أسرع وأكثر دقة في قطع المنتجات. وضع النبضة جيد للمنتجات اللزجة ذات الاتساق الكثيف.تعتمد سرعة الخلاط وطحن المنتجات على شكل السكاكين وعدد أسطح القطع عليها. السكاكين مع العديد من الطائرات المنحنية تطحن المنتجات بسرعة وبشكل متساو ، على سبيل المثال ، السكاكين المزدوجة مع عدة حواف قطع.

التحكم الإلكتروني مع اختيار البرنامج مناسب للغاية ، حيث أن البرنامج قد وضع بالفعل الوقت والسرعة اللازمين. على سبيل المثال ، إذا كنت بحاجة إلى إعداد البطاطا المهروسة ، فعليك فقط وضع المكونات الضرورية ، واختيار برنامج الطبخ المهروس ، وتشغيل الزر والانتظار. وظيفة التنظيف الذاتي - بسيطة ومريحة. يكفي صب الماء مع المنظف في الوعاء وتشغيله. ثم جفف الحاوية.

شراء خلاط مطبخ موثوق به ليست مهمة سهلة. اليوم ، العديد من الشركات المصنعة تنتج أجهزة الغمر والثابتة ،التي تلبي جميع المتطلبات الحديثة وطلبات المستخدمين. مساعدة في العثور على جهاز عالي الجودة والمهنية يمكن استعراض المشترين الحقيقيين. الشركات التي تنتج الخلاطات كثيرًا ، لذلك من السهل الخلط عند اختيار طراز معين. العديد من العلامات التجارية المعروفة التي تنتج أجهزة المطبخ.

يشمل القادة الذين لا شك فيهم والعلامات التجارية الأكثر شعبية من الخلاطات شركات مثل Braun و Philips و Bosch. الشركات المصنعة أقل شعبية ما يلي: "Vitesse" و "Moulinex" و "Scarlett" و "Vitek" و "Bork" و "Kenwood" و "Tefal" وغيرها الكثير. لاحظ المشترون أنه من حيث الخصائص التقنية ، فهي ليست أقل شأنا من العلامات التجارية المعروفة.

انطلاقا من الاستعراضات ، وإمكانيات الخلاطات الغاطسة من سلسلة "Multiquick» شركة براون على نطاق واسع: يمكنك طحن الأطعمة المختلفة ، وجعل البطاطس المهروسة ، وجميع أنواع الصلصات والكوكتيلات ، وطهي الخلطات المختلفة ، وتقطيع الأطعمة ، والرجفان. لهذه الأغراض ، سكاكين الفولاذ المقاوم للصدأ الخاصة ، فضلا عن طرق التشغيل.

يشير مستخدمو الخلاطات الحديثة إلى أن مدة خدمة الأجهزة تعتمد على جودة المواد. السعر هو ميزة مهمة. لا تعتبر الأجهزة باهظة الثمن حتى الآن ضمانًا لفترة خدمة طويلة للجهاز. اختيار نماذج من متوسط ​​نطاق السعر. إعطاء الأفضلية لنماذج الميزانية إذا كنت لا ترغب في تبديد قيمة العلامة التجارية.