Com triar una espremedora de fruites i verdures

Probablement s'han escrit milers d’articles sobre els beneficis d’un menjar saludable. I què podria ser més beneficiós que les vitamines naturals contingudes en fruites i verdures fresques?

Depenent de la quantitat d’energia que s’utilitzi per treballar, es divideix en mecànica i elèctrica. Com el seu nom indica, per als dispositius d’actuació del primer tipus, es necessiten forces mecàniques manuals, mentre que les elèctriques funcionen des d’una presa de corrent. Per descomptat, cada varietat té els seus avantatges i desavantatges. La espremedora mecànica farà front a l'expressió de fruites o sucs de verdures en qualsevol lloc: al país, a peu, en un pícnic; no obstant això, per posar-lo en pràctica és necessari fer un esforç suficient i es pot canviar ràpidament. El exprimidor elèctric pot manejar qualsevol quantitat de menjar, però només en una habitació equipada amb una presa de corrent i amb la presència d’electricitat. Per tant, a l’hora d’escollir un espremedora, decidiu en quines condicions s’explotarà i només llavors mirarem altres característiques;

Segons el seu propòsit, les espremedores es divideixen en cítrics i universals. Bé, tot està clar aquí: un dispositiu dissenyat per fer sucs cítrics només es pot utilitzar per esprémer el suc de taronges, aranges, llimones o mandarines. Aquest dispositiu consisteix en un broquet en forma de con, un contenidor per a sucs preparats i un motor.

Un espremedora universal és un dispositiu més car que té un dispositiu més complex, però la seva funcionalitat és molt més àmplia: aquest espremedora s'utilitza per fer sucs de tot tipus de verdures, fruites o baies.

Al seu torn, els espremedores universals es divideixen en:

1. centrífuga. El suc amb l’ajut d’aquestes màquines és el següent: les fruites (fruites, verdures, baies) es col·loquen al recipient a la part superior de la màquina; el exprimidor els tritura amb ganivets en forma de disc, després del qual el suc flueix en un recipient especial i el residu restant entra al separador. Amb aquest procediment, la temperatura a l'interior del dispositiu s'eleva, per la qual cosa els productes s'escalfen i el suc està lleugerament oxidat. Per això, algunes de les vitamines es perden i la beguda es torna menys útil. Un altre desavantatge de l'espremedora centrífuga és la impossibilitat d'utilitzar-la per esprémer el suc de les herbes per a la preparació de còctels de desintoxicació "verds". No obstant això, no tingueu pressa per ser decebut per dispositius d'aquest tipus: després de tot, si voleu esprémer sucs de fruites i verdures dures (per exemple, pastanagues, pomes) cada dia, i també cal reciclar una gran quantitat d’aquests regals de la natura. necessitat;
2. cargol. El principi de funcionament d’aquests espremedores de suc és el trencament acurat de productes amb un cargol espiral (com un triturador de carn). A continuació, la massa processada passa per un tamís fi, que separa el pastís del líquid. Amb aquest gir, la temperatura no puja i el suc no perd vitamines a causa del tractament tèrmic forçat. L'extractor de suc de cargol és capaç de processar no només fruites, verdures i baies, sinó també fruits secs, herbes sanes, grans de cafè. Per descomptat, hi ha inconvenients: es necessita més temps per obtenir el suc amb la seva ajuda, es converteix en fruits molt suaus en un puré i resulta que el suc amb un alt contingut de polpa. També els exprimidors de cocció són bastant cars.

L'elecció de la velocitat de rotació de l'element de tall del exprimidor es veu influenciada pels següents factors:

• Quin suc que voleu arribar a la sortida?Si us agrada el pur de suc, amb un alt contingut de polpa, fixeu la velocitat més alta; s'obté un suc clar quan la màquina funciona a baixes revolucions;
• Les fruites i verdures de tipus sòlids (remolatxa, carbassa, carbassó, poma) són més fàcils de processar amb la ràpida rotació dels ganivets del dispositiu; els aliments tous es converteixen fàcilment en suc a baixa velocitat.

Per triar el millor espremedora per a totes les característiques necessàries, heu de considerar els següents paràmetres:

• De què es fa el cas de l’instrument. Per descomptat, el metall és més fort que el plàstic, així que trieu un dispositiu el cas i el "farciment" són de metall. Aquest espremedora durarà molt més que el seu "rival" plàstic;
• És molt important el material del filtre. Aquesta part de la espremedora té la càrrega més gran, ja que haureu de suportar la pressió de la massa de fruites i verdures processades. Per tant, és convenient que el filtre sigui de metall, fabricat en acer inoxidable;
• L’obertura d’entrada (càrrega) ha de ser prou ampla perquè pugui introduir-hi una fruita mitjana o vegetal (a partir de 7 cm). Si és menys, es necessitarà una pre-mòlta de productes. La profunditat del canal de càrrega també és molt important. Per motius de seguretat, escolliu un model en què aquest valor sigui superior a la longitud dels dits: això els farà caure a l'element de tall quan empenyen una fruita o verdura a les profunditats;
• Capacitat de suc. El seu volum depèn del nombre de persones per a les quals es prepararà suc fresc - de 300 ml. per a dues persones i fins a 1-1,5 l. per a una família nombrosa;
• Opció "Neteja automàtica". No tots els dispositius estan equipats amb aquesta funció. Per exemple, en els espremedors de cítrics, no hi és, es neteja manualment. En els extractors de sucs del cargol és: la neteja del pastís es realitza movent els residus a través d'un canal especial al dipòsit. Els dispositius centrífugs amb un separador cilíndric sovint estan equipats amb una palanca per abocar el pastís, però encara s'han de netejar amb les mans o els raspalls especials;
• Opcions addicionals. Aquestes addicions agradables, com, per exemple, la tecnologia que us permet mantenir l'última gota de suc, després d'això, es pressiona i s'aboca al recipient. Això és per mantenir la taula bruta. Una opció més necessària: les cames cobertes amb una capa de goma. Evitaran un moviment innecessari a la superfície de treball, que es pot produir a causa de la vibració, que funciona a gran velocitat de la màquina. També en alguns dissenys hi ha fusibles que impedeixen la inclusió d'una màquina muntada incorrectament;
• L'elecció del fabricant. Un punt molt important. Quan decidiu totes les característiques desitjades del vostre futur espremedora, penseu en diverses opcions que ofereixen diferents fabricants: des de l'economia fins a la prima. Recordeu que la qualitat del dispositiu és una garantia de servei llarg i segur. Tingueu en compte el període de garantia i la possibilitat de servei post garantia.

Donem el primer lloc a la nostra classificació a les màquines universals de la companyia BOSCH (Alemanya). Estan fabricats en acer inoxidable d'alta qualitat, tenen opcions addicionals, una llarga vida útil i un bon rendiment. Al mercat hi ha models de diferents categories de preus;

Una altra bona empresa fabricant que recomanem que considerem és MOULINEX (França). Té un disseny elegant, la presència de complements agradables, com la funció de neteja automàtica, un preu més assequible. El material de la caixa és d'acer, però els models més barats són de plàstic;

A continuació, aneu al següent fabricant estranger: l'empresa polonesa ZELMER. Les seves màquines de suc també són apreciades al mercat, gràcies a un preu assequible, a una qualitat excel·lent ia una àmplia gamma de models;

La marca anglesa KENWOOD no s'ha apartat. Els espremedors d'aquesta empresa estan fets de metall o plàstic d'alta qualitat i tenen opcions addicionals (neteja automàtica, velocitat de commutació). Els productes d'aquesta empresa pertanyen a la classe premium, de manera que els preus són bastant alts;

No podem evitar la nostra atenció la companyia nacional BORK, que és potser el millor fabricant rus de petits aparells per a ús domèstic. A la fabricació de espremedores es fan servir només materials d'alta qualitat, tenen un disseny impressionant, una llarga vida útil i la presència de diverses funcions que simplifiquen el treball del dispositiu. Les màquines de premsa de suc BORK són aparells de primera qualitat;

Si us interessa un bon equip amb pocs diners, consulteu productes de marques com SCARLETT (una producció conjunta de Xina i Rússia), DEX (PRC), SATURN (PRC). Per un preu més que assequible, podeu triar un article de qualitat veritablement digne.

Analitzant les revisions dels consumidors, es pot dir definitivament que l’aclaparadora majoria tria els exprimidors universals. Això s'explica fàcilment pel fet que beure constantment el mateix tipus de suc es cansarà molt ràpidament. No obstant això, pel que fa a l'elecció entre les màquines centrífugues i de cargol, els usuaris no són tan unànimes. A continuació, es mostren els pros i els contres de cada varietat:

1. Els espremedores centrífugues tenen, sens dubte, molts avantatges: una gran selecció de models de baix cost, que processen fàcilment fruites dures i verdures, són bastant fàcils de rentar. Però és impossible no cridar l'atenció sobre els desavantatges d'aquests dispositius: són sorollosos quan es treballa, la sortida és un pastís humit, que entra al suc, de manera que es pugui convertir en puré; a causa de l’augment de temperatura durant el procés de filatura, es destrueixen les vitamines i, per tant, es redueix la utilitat del suc.
2. Els extractors de sucs Auger també tenen ventiladors i oponents. Això és el que diuen els consumidors:

• a les qualitats positives d’aquests dispositius es poden atribuir a la seva silenciós, a un percentatge més gran de suc a la sortida ia l’absència de pastís de petroli; la temperatura durant l’obra roman invariable, per tant, queden totes les vitamines; es poden utilitzar per processar no només fruites i verdures, sinó també baies, fruits secs, herbes;
• els desavantatges dels models de cargol són el seu cost més elevat i una selecció més petita de models.

Finalment, vull dir que per triar la màquina d’extractor de suc adequada, penseu en la freqüència amb què l’utilitzeu i quines begudes cal fer. No heu d’aconseguir el primer model disponible només perquè té un preu atractiu, de la mateixa manera que no heu de pagar per opcions que no necessiteu personalment. El millor espremedora és el que combina preu, qualitat i un conjunt de funcions necessàries.