Morkų sultys

Daug galima pasakyti apie morkų sulčių naudą. Šis gėrimas gausu įvairių mikroelementų ir vitaminų, tačiau jis turi vieną didelį trūkumą - tai nėra lengva paruošti. Ne kiekviena technika, kuri gali išspausti sultis, tinka morkoms, todėl turite šiek tiek galvoti apie savo teisingą pasirinkimą.

Iki šiol yra daug rūšių sulčių. Jie tarpusavyje skiriasi ne tik išvaizda ir galia, bet ir tuo, kaip produktai apdorojami. Kuris iš jų labiausiai tinka rudens sultims ruošti?

Įvairių modelių, skirtų sultims gaminti namuose, skaičius yra gana didelis. Ne kiekvienas gali iš karto suprasti šią įvairovę. Renkantis techniką, turėtumėte daug dėmesio skirti: kaina, kokybė, galia, veikimo principas, našumas.

Taip pat būtina tęsti savo asmeninius norus. Morkos yra gana kietas produktas, todėl sulčiaspaudė turi būti pakankamai galinga. Tuo pačiu metu svarbu, kad jos pasipriešinimas įtempiams, su kuriais jis bus kasdien, yra labai svarbus. Tai reiškia, kad jums reikia patvariausio darbo mechanizmo ir kūno. Šis reikalavimas yra „aukso standartas“ visiems prietaisams, kurie gali būti naudojami sultims gaminti iš bulvių, burokėlių, morkų.

Taip pat svarbu suprasti, kad organizme yra šviežių sulčių vitaminų ir kokybės sudėtis. Lengvai suprantama, kad ne kiekviena sintetinė medžiaga tikrai tinka verpimui. Todėl, renkantis sulčiaspaudę, atkreipiamas dėmesys į tai, kokią medžiagą sudaro jo kūnas ir jo komponentai.

Dėl veikimo principo, varžtai arba išcentriniai įtaisai tinka šakniavaisiams. Tuo pačiu metu sraigtai turi vieną funkciją: jie taip pat veikia iš tinklo, tačiau jie taip pat gali turėti rankinį režimą. Be to, jie gali būti horizontalaus tipo, viengubo sraigto ir dvigubo sraigto, taip pat gali būti skirtingi tarp savybių.

Auger tipo sultys tapo gana populiarios kaip mašinos, skirtos sultims gaminti iš kietų produktų. Jų veikimo principas gali priminti mėsmalę daugeliui. Viduje patenka į daržoves arba vaisius per kaklą, tada prisukite į sūrį, naudojant varžtą - didelę spiralės formos sukamąjį strypą. Tuomet šis skiedinys filtruojamas per specialų labai smulkų filtrą, einantį į priekį po varžto slėgiu. Išvažiuojant, mes gauname skanią sultį, o panaudotų produktų likučiai, vadinamieji pyragaičiai, išskleidžiami specialiame skyriuje.

Tokie prietaisai yra laikomi efektyviausiais. Faktas yra tai, kad jų prietaiso ypatumai žymiai padidina našumą. Naudojama apie 95% produkto, todėl visos maistinės medžiagos patenka į sultis, o labai mažai atliekų. Nenuostabu, kad naudojant sraigtų sulčiaspaudę, gėrimas yra gana storas ir ryškus. Šis metodas puikiai tinka ne tik morkoms, bet ir salierams, bulvėms, kopūstams, moliūgams.

Susidariusi sultys yra uždaroje erdvėje ir neturi priešlaikinio oksidacijos, kuri turi teigiamą poveikį jo maistinėms savybėms. Taip pat vienas iš varžtinių sulčių privalumų yra gebėjimas dirbti ilgą laiką ir atlaikyti sunkius krovinius. Tai yra naudinga, jei reikia, pavyzdžiui, paruošti morkų sultis žiemą dideliais kiekiais.

Sraigtinių sulčių privalumai nesibaigia tik jų darbo ypatumais. Jie taip pat yra labai patogūs naudoti, ypač vertikalių tipų modeliai.Viskas, ko reikia iš naudotojo, yra įkelti reikiamus produktus į priėmimo skyrių, o tada technikas atliks visus būtinus produktus. Tortas automatiškai iškeliamas į atskirą konteinerį, todėl nereikia reguliariai valyti tinklelio, kaip tai daroma su kitais modeliais.

Net dvigubos varžtų versijos, turinčios didesnę galią, praktiškai tylos. Taip pat galite rasti rankinį sulčiaspaudės variantą su panašaus tipo darbu. Be abejo, sulčių gamybos procesas užtrunka ilgiau, tačiau toks sulčiaspaudė gali būti ideali vieta duoti ar kitai vietai, turinčiai problemų dėl elektros energijos tiekimo.

Todėl galima pastebėti šiuos varžtų modelių privalumus:

• Pakankamai aukštas efektyvumas. Naudojamas beveik visas produktų potencialas. Produkcija yra apie 95% sulčių;
• Santykinai aukšta gėrimo kokybė. Daug kas priklauso nuo korpuso ir sraigto naudojamų medžiagų, tačiau paprastai sultys išlaiko savo naudingas savybes;
• Lengva naudoti ir prižiūrėti. Augerių sulčiaspaudės yra tvarkomos taip pat lengvai, kaip paprastas mėsmalė;
• Lengvai susidoroti su kietų produktų perdirbimu;

Kalbant apie trūkumus, jų nėra. Visų pirma, santykinai didelė kaina painioja. Be to, sraigtiniai šlifuokliai užima daug daugiau vietos ir neturi tiek daug pasirinkimo formų.

Vadinamasis išcentrinis arba rotorinis aparatas veikia visiškai kitaip. Viduje produktai yra susmulkinti, sukasi aštriais trintuvais. Be to, dėl labai spartaus sukimosi ir dėl to susidariusios išcentrinės jėgos, sausos liekanos yra atskiriamos į specialų pyrago skyrių, o sultys pilamos į stiklą.

Jei kalbame apie gėrimo kokybę, tai yra daug geriau varžto sultyse. Sukimosi metu sultys įkaista. Taip pat dubenyje prasideda oksidacijos procesas. Visa tai veda prie to, kad morkų sultys neteks vitaminų ir kitų elementų. Be to, šio gėrimo negalima laikyti ilgą laiką, tačiau geriausia gerti per 10 minučių po paruošimo.

Kita vertus, tam skirti rotaciniai sulčiaspaudės. Jų pagrindinis privalumas prieš varžtą yra greitis. Toks metodas, net jei jis turi mini matmenis, daug kartų greičiau apdoros maistą, todėl pageidautina, kad viskas, ko jums reikia, yra pora stiklinių sulčių pusryčiams.

Veikimas su šia sultys gamybos technologija aiškiai kenčia. Naudojama apie 50% pradinio produkto, o tai geriausia. Taigi, pavyzdžiui, stiklinė sulčių, jums reikia apie 5-6 gabalus didelių morkų. Šiuo atveju pats gėrimas nebus toks koncentruotas ir primena šiek tiek atskiestą nektarą.

Kaip minėta pirmiau, tokie sulčiaspaudai nėra skirti dideliems gėrimų kiekiams ruošti. Jie neatitinka ilgos apkrovos, gali perkaisti. Taip pat dirbti su jais nėra be nepatogumų. Kai kurie modeliai gali būti be automatinio tortų išleidimo, todėl mašina turės išmontuoti ir išvalyti daug dažniau.

Apibendrinant galima pasakyti apie centrifuginių modelių privalumus:

• Jie turi didesnį darbo greitį. Turėsite palaukti tik kelias sekundes, o sultys bus paruoštos;
• Visi procesai yra visiškai automatizuoti;
• Palyginti su varžtais, tokie įtaisai yra daug pigesni;
• Modelių asortimentas yra įvairesnis. Konkrečiai, dizaino sprendimai leidžia gamintojams pasiūlyti gana kompaktiškas ir patogias sulčiaspaudų versijas, kurios praktiškai neužima vietos virtuvėje;

Tarp minusų, žinoma, pirmiausia verta pabrėžti mažą produktyvumą. Ir produkcija nėra tiek daug sulčių, todėl morkų vartojimas bus daug didesnis. Verta pažymėti, kad rotaciniai sulčiaspaudai paprastai yra prastesni už varžtus dirbant su kietais produktais.

Priėmus sprendimą dėl sulčiaspaudės tipo, ypatingą dėmesį reikėtų atkreipti į jo technines charakteristikas. Daugiausia galia turi būti pakankama, kad mašina apdorotų kietą šaknį. Jei domitės sultinio veržliarakčiu, tuomet už efektyvų veikimą bus pakankamai galios 150-200 vatų. Rotacinio įrenginio atveju reikalinga galia yra 800–900 W, o sukimosi greitis - iki 9–10 tūkstančių apsisukimų per minutę. Ne kiekvienas modelis pasižymi tokiomis savybėmis.

Jei vis tiek norite įsigyti modelį pagal centrifugos tipą, patikrinkite vidinį separatorių. Jei jis turi cilindro formą, tada tortą reikia pašalinti rankiniu būdu, tačiau darbo našumas ir greitis bus daug didesni. Kūginės formos separatoriai šiuo atveju yra prastesni, tačiau jie gali automatiškai išleisti panaudotus produktus.

Nepamirškite apie medžiagos kokybę, iš kurios pagaminta technika. Tokiu atveju, jei naudojamas plastikas, tikslinga atsisakyti panašaus modelio. Kokybiški sulčiaspaudai paprastai montuojami iš aliuminio arba nerūdijančio plieno. Plastiko gausa sukelia greitą nusidėvėjimą, o iš tokių mašinų paruoštų gėrimų naudojimo praktiškai nebus. Tai ypač pasakytina apie cisternas, kurios turėtų būti pagamintos iš stiklo.

Morkų sulčių ventiliatoriai labiau linkę palikti geras apžvalgas apie varžtų sulčiaspaudes. Jie yra efektyvesni, tyliau, praleidžia daug mažiau maisto ir elektros. Tie, kurie nori padaryti morkų sultis ranka, taip pat gali pasirinkti tokią įrangą. Kita vertus, jei jums per savaitę reikia tik kelių stiklinių sulčių, nereikia pirkti tik tokio prietaiso.

Jei sutelkiate dėmesį į kainą ir praktiškumą, tikslinga susipažinti su kai kuriais rotacinių sulčių modeliais, kurie gali užtikrinti pakankamai didelę galią. Nepamirškite atkreipti dėmesį į įrangos kokybę ir jos priežiūros ypatumus. Netgi pigiausias ir paprasčiausias sulčiaspaudė gali džiaugtis Jumis su jūsų mėgstamiausia morkų sultimis, jei jos tvarkomos tinkamai.