خلاطات السلطانية

تحلم العديد من ربات البيوت بالحصول على الخلاط الذي يبسط عملية الطهي. هناك مجموعة واسعة من الموديلات ، من بينها من الصعب تحديد نوع الجهاز المناسب لمطبخك. تصف هذه المقالة الأنواع الرئيسية لخلاطات الأطباق ، بالإضافة إلى نصائح حول اختيار مثل هذا الجهاز.

خلاط مطبخ مصمم للخفق والمكونات. وهو يختلف عن الخلاط من حيث أنه لا يمتلك سرعة عالية في العمل وليس له شفرات ، والتي من الممكن تحويل مكوناتها إلى كتلة واحدة.

استناداً إلى طريقة التحكم ، يمكن تقسيم الخلاطات إلى نوعين: يدوي وثابت.

الأجهزة اليدوية للمنزل ، وكذلك خلاط الغمر ، في متناول اليد أثناء الاستخدام ، والتي حصلوا على أسمائهم منها. توجد كل الأزرار في العلبة بحيث يكون التحكم ملائم قدر الإمكان. على الجسم ، كقاعدة عامة ، هناك نوعان من فوهات الضرب وخلط المنتجات.يمكن أن يصل عدد الفتحات إلى أربعة. سيكون هذا الخلاط المنزلي مناسبًا للحلواني ، لأنه يمكن استخدامه لعجن العجين والكريمات والصلصات.

يمكن أن تكون الأجهزة المنزلية الثابتة: عالمية ، مع وعاء ، لتناول الكوكتيلات. يتمتع هذا الجهاز بقدرة أكبر من الطرز اليدوية ، بحيث يمكن تمثيله بنماذج احترافية أو شبه احترافية. وغالبا ما تستخدم ليس فقط في المطبخ ، ولكن أيضا في المطاعم والمقاصف.

يتألف التصميم من مسكن يخفي فيه المحرك الكهربائي ، ومجموعة من الفوهات القابلة للتبديل ووعاء. هذه الخلاطات هي أجهزة متعددة الوظائف ، لأنه نظرًا لزيادة الطاقة والتنوع في الفتحات ، يمكن استخدامها لأغراض متنوعة.

بعض الشركات تقدم خلاطات الكواكب المهنيةالتي هي قوة 1000 واط.الجهاز لديه 12 سرعات 4 فوهات ، ملعقة وكأس فولاذي مع غطاء. في حالة وجود شاشة توفر الاستخدام المريح لوحدة سطح المكتب. سيسمح لك المؤقت الحالي بالقيام بالأعمال المنزلية بينما يقوم الخلاط بالمهام المحددة.

ويمكن أيضا أن يلاحظ معالجات الطعامالتي تنطبق على الأجهزة متعددة الوظائف مع الخلاط. تقدم العديد من الشركات المصنعة هذه الوحدات ، مما يسمح لك بتوفير مساحة في مطبخك بسبب العدد الكبير من الخيارات الإضافية. لا تحتاج إلى شراء خلاط وخلاط ومواد أخرى بشكل منفصل ، كل هذا موجود في جهاز واحد.

خلاطات السلطانية هي من بين المعدات الكهروميكانيكية ، والتي تختلف في حجم وعاء لها. قد يكون للوعاء حجم: 1 لتر ، 1.5 ، 2 وأكثر من ذلك. نماذج تختلف في مواد التصنيع. هناك أجهزة مع الأواني البلاستيكية والزجاجية والخزف. وحدات مع أكواب من المعدن تحظى بشعبية كبيرة.

أجهزة البار التي تستخدم لصنع الكوكتيلات تحتوي على نظارات ، لذلك لن تربكها مع موديلات أخرى. كما ذكرنا سابقًا ، نادرًا ما يتم شراؤها ، نظرًا لأنها محدودة في وظائفها.

أحدث ابتكار في صناعة الأجهزة المنزلية هو خلاط الكواكب. ميزتها المميزة هي أنه في ذلك يتم تشغيل الحافات في اتجاه واحد ، ويتحرك محرك كهربائي في الاتجاه المعاكس.

قبل أن تختار الخلاط ، يجب أن تكون على دراية بالخصائص والمزايا التقنية للنماذج. إذا اخترت بين الطراز اليدوي والثابت ، انتبه إلى ميزات كل نوع.

مزايا خلاط اليد:

• حجم صغير. في معظم الحالات ، يكون للأجهزة من هذا النوع أبعاد صغيرة ، إلى جانب الوزن المنخفض.
• أزرار تقع في مكان ملائم على القضية تسمح لك بسهولة تحديد الوضع المطلوب.
• لا يتطلب الخلاط مساحة تخزين كبيرة ؛
• يمكن تشغيل بعض الطرز على البطاريات ؛
• رعاية سهلة. للتنظيف ، ستحتاج إلى إزالة الفوهة عن طريق شطفها بالماء الدافئ.
• توفير الطاقة. كقاعدة ، وحدات من هذا النوع لديها مستوى طاقة منخفض ؛
• سعر منخفضمقارنة بالخلاطات الثابتة.

خلاط ثابت سيكون من الملائم في حال كنت تشعر بالحاجة إلى الضرب المتكرر والاختلاط لعدد كبير من المنتجات. في معظم الحالات ، يتم استخدام هذه الأجهزة في مجال المطاعم العامة.

مزايا الخلاط الثابت:

• العمل التلقائي. يعمل الخلاط نفسه في الجلد وخلط المنتجات ، دون تدخل بشري ؛
• قوة عالية;
• تعدد الوظائف. يمكن للجهاز أن يعجن العجين ، ويضرب المرق ، والصلصات ، ويطهى الفواكه والخضار.
• جودة عالية من العمل ؛
• العديد من النماذج الثابتة لها وعاء دوارمما يسمح لخلط المنتجات بالتساوي.

تشمل العيوب ما يلي:

• أبعاد كبيرة
• وزن كبير
• فئة السعر العالي.

عند اختيار نموذج ، يجب أن تفكر في الغرض الذي اشتريت منه الخلاط. تحتاج الخلاطات اليدوية إلى الاحتفاظ بها باستمرار في اليد ، وتقوم بإعداد الطعام بشكل مستقل ، وفي نفس الوقت تتطلب منصة إضافية في مساحة المطبخ.

تتميز النماذج الثابتة بالعديد من المزايا ، فهي تتمتع بمستوى عالٍ من الطاقة ، ولكن في الوقت نفسه يكون السعر أعلى بكثير من الوحدات اليدوية.

إذا قررت شراء خلاط مع وعاء ، فاحرص على اختيار حجمه. كلما زاد حجم الوعاء ، كان ذلك أفضل للاستخدام. حتى الآن ، هناك نماذج لخلاطات في المتاجر ، مع سعة وعاء 1.5-2 ليتر. إيلاء الاهتمام لسلع تصنيع المواد ، وهناك نماذج مع حاويات من الزجاج والحديد والبلاستيك. هناك إصدارات ذات غطاء مغلق يمنع ظهور البقع.

هناك نماذج معدلة ، مع وعاء دوار وفوهة. ستكون تكلفة هذه المعدات أعلى ، لكن خلط المنتجات يكون أعلى جودة.

السلطة هي المسؤولة عن سرعة العمل. قوة عالية تضمن سرعة خلط العجين مع اتساق سميك ، لأن الفوهات تدور بسرعة عالية. الخلاط اليدوي التقليدي لديه قدرة 160-350 واط ، في حين أن المزيد من الأجهزة الحديثة مع وعاء أكثر قوة ويمكن أن تصل إلى 400 واط.

في التكوين القياسي توجد فتحتان: الضرب والخلط. يجب أن لا تولي اهتماما لشكل وطريقة العمل ، لأن المواد والموثوقية ذات أهمية قصوى.

قد يحتوي الخلاط على عدد مختلف من السرعات ، حوالي 3-5. لكن هذا أبعد ما يكون عن الحد ، لأن بعض النماذج المتقدمة يمكن أن تجمع ما يقرب من 12 سرعات في حد ذاتها. لتسهيل العملية ، توجد على الجهاز صور تصف الغرض من كل وضع.

"وضع النبض" له تأثير مماثل ، تؤثر سرعة الضغط على الزر في سرعة الدوران.

في كل خلاط هناك خيار "انبعاث الفوهات" و "الحماية ضد الإكثار". على سبيل المثال ، إذا كانت وحدتك تعمل لفترة طويلة بسرعة عالية ، فيمكنها أن تسخن. في وجود الحماية ، يتم تشغيل الوضع في لحظة خطرة ويتم إيقاف تشغيل الخلاط.

قد تكون بعض الخلاطات أجهزة طهي جاهزة. يتم تسهيل ذلك بواسطة وعاء ساخن ، يتم توفيره بالطريقة التقليدية (بمساعدة عناصر التسخين) أو الحث (مصنوع من سبيكة الفولاذ المقاوم للصدأ). سيساعدك هذا الخيار على القيام بالقلي و الغلي و غيرها.

للتشغيل المريح ، اختر جهازًا بمقبض مطاطي ، وافحص المقصورة التي يختبئ فيها الحبل. في كثير من الأحيان في التكوين هناك العديد من الملاعق ، وقياس النظارات ، جنبا إلى جنب مع فرش للتنظيف.

يتم إنتاج جميع أنواع الخلاطات من قبل العديد من الشركات. لاختيار جهاز عالي الجودة ، من الأفضل الانتباه إلى العلامات التجارية المعروفة التي لطالما كانت في سوق الأجهزة المنزلية وتلقى حالة شركة موثوق بها. من بين العلامات التجارية المختلفة هناك ثلاث فئات من الشركات التي فازت باحترام العملاء:

• يتم تقديم أفضل الخلاطات من قبل شركات مثل Bosh، Braun، Vitek، Moulinex، Tefal، Electrolux and Panasonic. هم من بين العلامات التجارية الأكثر شهرة ثبت على مر السنين. تصنع منتجات الشركات من المواد الخام عالية الجودة ، المعدات تعمل بصمت تقريبا. تعمل الأجهزة الكهربائية عالية الجودة ، والتركيب السهل للفوهات والمكونات الإضافية على زيادة الطلب على نماذج البيانات الخاصة بالشركات.

• في فئة أرخص ، ولكن ليس أقل جودة هم ممثلو الشركات: Zelmer ، Fagor ، Ariete ، ProfiCook ، Clatronic ، Sinbo. المعدات مصحوبة بمستوى عالٍ من التجميع ، وعمر خدمة طويل.

• في الفئة الثالثة هي الخلاطات ، والتي لديها سعر منخفض وجودة جيدة. وينبغي أن يوضع في الاعتبار أن هذه التقنية لا تحب الحمولة الزائدة وتتطلب عناية فائقة. هذه هي خلاطات الشركة. Aurora، Viconte، Mystery، Steba، Maestro، Delta، Scarlett، Polaris.

المشترون الذين اشتروا شركة خلاطات كلام فارغ، والثناء على تقنية للعمل التشغيلي ، وضرب عالية الجودة وموحدة ، جنبا إلى جنب مع الغياب الكامل للبقع. هذه الأجهزة مناسبة للعائلات التي لديها أطفال صغار ، حيث أن الخلاط مصحوب بعملية بدون ضوضاء.

خلاطات من مولينكس حصل أيضا على خصائص إيجابية من المضيفات. تتحدث المراجعات عن الخفق العالي الجودة ، التشغيل المريح ، العمل الفعال. من أوجه القصور ، لا يوجد سوى حبل طويل بشكل غير كاف. بالنسبة لأولئك الذين لديهم مآخذ في المسافة ، قد يسبب الجهاز بعض المتاعب.

خلاطات فيتيك نوصي جميع المشترين. تقدم الشركة المصنعة منتجات ذات جودة بناء عالية ، واستخدام مريح. توفر الوحدة عملية هادئة ، وهي مريحة في العائلات التي لديها أطفال. يمكنك الطهي في تلك اللحظة ، في حين أن الطفل نائم ولا تخاف من أن الأصوات الخارجية ستوقظ الطفل.

العلامات التجارية مثل القرمزي ، بولاريس ، دلتا، الرجوع إلى نماذج الميزانية. انهم يتعاملون بشكل فعال مع المهام المعينة وتبرير سعرها. لا يمكنهم أن يتفاخروا بنفس مستوى الضجيج المنخفض كممثلين من Witek أو Bosch ، لكنهم جيدون بما يكفي لقطاعهم. إذا كنت تستخدم الجهاز بشكل صحيح ، فإن الخلاط لا يسبب أي شكاوى. وكقاعدة عامة ، يتم استخدامها من قبل ربات البيوت اللواتي يحتجن الخلاط بشكل أقل وفي المهام الصغيرة. على سبيل المثال ، لإعداد الصلصات والمايونيز والكريمات.