خلاط السلطانية: أيهما أفضل للاختيار

مع مساعدة من خلاط مع وعاء ، يمكنك تسهيل عمل المضيفة في المطبخ. تم تصميم هذه الأجهزة المنزلية لعجن العجين أو كريمة الخفق والبروتين والموس. إنها مريحة وسهلة: ليس عليك أن ترهق يديك وطاقة النفايات.

بفضل هذا الاختراع الرائع ، يتم خلط المنتجات بسرعة وسهولة بالتساوي مع بعضها البعض. بمجرد أن الطهاة فعلوا كل شيء يدويا. ظهر الخلاط الأول في بداية القرن العشرين وكان مخصصًا للعمل في الصناعات الغذائية. كانت أداة كبيرة ، حيث كان من الممكن أن تعجن أكثر من 75 كجم من العجين في وقت واحد.

بعد بضع سنوات ، اخترع المهندس الأمريكي هربرت جونستون الخلاط للاستخدام المنزلي. لذلك قرر تبسيط عمل طاهيه. وسرعان ما انتشرت الجدة إلى المنازل الأمريكية - وكانت المضيفات فيهاسعداء مع اختراع الموضة! خلال القرن التالي ، تغير مظهر جهاز المطبخ وخصائصه التقنية.

عمل العديد من المصممين الصناعيين على التصميم ، بما في ذلك فنان الإعلان المعروف ومؤسس مكتب التصميم الخاص بهم ، إغمونت أرنس.

الأجهزة المنزلية الكهربائية الصغيرة لمكونات الجلد هي من نوعين:

• دليل - خيار "الاقتصاد". وهي مصممة للاحتفاظ بيد واحدة. يتكون تصميم الجهاز من غلاف بلاستيكي ، يوجد داخله محرك كهربائي. انه يقوم بتحريك كورولا ، التي تتقاطع مع ريش. في خلاط اليد ، يمكنك ضبط السرعة. في مثل هذه الطرازات ، لا توجد طاقة عالية جدًا - من 120 إلى 300 واط ، لذا من وقت لآخر ، يجب إعطاء الجهاز اليدوي استراحة. هم ضربوا جيدا مع الخليط ، بياض البيض ، كريم ، زبادي أو البطاطس المهروسة.

• الخلاطات الثابتة لديك تصميم قابل للطي أو قابل للإزالة ، حيث يوجد قاعدة مع وعاء.من السهل والمريح استخدام مثل هذه الوحدات: يديك حرة ، ويمكنك القيام بأشياء أخرى بالتوازي. الخلاط الثابت هو نوع متنوع من المعدات التي يمكن أن تعمل بشكل جيد لفترة طويلة. بالمقارنة مع الطراز اليدوي ، فهو أكثر قوة ولديه أداء رائع. بفضل الميزات المتقدمة ، فإنه قادر على التعامل مع أصعب المهام ، على سبيل المثال ، للتغلب على العجين الكثيف.

• خلاطات الكواكب - هذا النوع من الأجهزة الثابتة. وهي تسمى ذلك لأن فوهاتها تدور ليس حول محورها فقط ، كما هو الحال في النسخة اليدوية ، ولكن في دائرة داخل الوعاء. يشبه مبدأ التشغيل هذا حركة الكواكب في المجموعة الشمسية. مع هذا الجهاز ، من الجيد خلط الشوربة ، والبطاطا المهروسة ، والمايونيز ، والقشدة ، والعجين "الثقيل".

لاختيار الطراز الصحيح لخلاط مع وعاء للمنزل ، مع الأخذ بعين الاعتبار جميع الاحتياجات ، يكفي معرفة بعض ميزات الجهاز. إليك ما يجب البحث عنه:

• الطاقة التكنولوجية تتراوح من 400 إلى 1000 واط. يؤثر على سرعة دوران الحافات ، وبالتالي الأداء.
• السرعة قابلة للتعديل حتى 16 مستوى. في بعض الموديلات ، يشار إلى الجسم بالصور أو الرموز. في الخلاطات الاحترافية ، هناك مفتاح خطوة مع قفل. يعتمد الوضع على المنتجات التي تحتاجها للتغلب عليها. العديد من الخلاطات مجهزة بميزات إضافية - وضع التشغيل البطيء والتوربو ، مما يتيح لك الحصول على أقصى سرعة. هذا مناسب إذا كانت هناك كتل في العجين المعجن.
• حجم وعاء ، والتي يمكن أن تكون مع أو بدون غطاء. الغطاء هو تفصيل مهم في خلاط ثابت: مع ذلك ، لن يتم رش المكونات السائلة في اتجاهات مختلفة. سيكون من العملي اختيار وعاء بحجم يصل إلى 4 لترات ، حيث يجب أن يوضع في الاعتبار أن كتلة الجلد تزداد تدريجيًا.
• عدد الفوهات هو شيء يجب أن يدخل بالضرورة في مجال رؤية مضيفة عملية. في مجموعة كاملة من التكنولوجيا المهنية نوعين من الفوهات: - مضارب وخطافات. مع corollas ، من السهل التغلب على المكونات السائلة ، على سبيل المثال ، الخبز ، وهناك حاجة إلى خطافات لالعجن الصلبة. تشير قوّة الفتحات إلى المادة التي تُصنع منها. شفرات معدنية - علامة على الجودة والمتانة. هناك خلاطات مجهزة بشكل إضافي مع فوهات مختلفة ، وقطع ، وطاحونة وأوعية مختلفة الأحجام.
• المادة من الجهاز. يمكن أن تكون الخلاطات الثابتة مصنوعة من البلاستيك والصلب السميك الخاص مع المينا الملونة. الطاسات مصنوعة من البلاستيك والزجاج والمعدن. كل هذا يحدد مظهر الخلاط وتشغيله. كما تعلمون ، حالة الزجاج هو أكثر ملاءمة للبيئة ، ولكن ليس دائم ومقاوم للضرر مثل المعدن.

مخازن الأجهزة المنزلية الحديثة ميزة نماذج مختلفة من خلاطات عالمية للمنزل. تتباعد العيون عن مثل هذا التنوع. في كثير من الأحيان يتم فقدان الزوار ولا يعرفون أي شركة أفضل. تحديد مراجعات مساعدة الشركة المصنعة لأولئك الذين جربوا هذه التقنية في العمل. في ترتيب أشهر مصنعي الخلاطات هذا العام - فيتيك ، بوش ، بولاريس ، بورك ، سكارليت ، مولينكس وسوبرا، والشركات التي تنتج خلاطات الكواكب عالية الجودة: Clatronic و Endever و Smeg و Kitfort.

للإجابة عن السؤال ، أي الخلاط هو الأفضل ، سنقوم بإجراء مراجعة صغيرة للأجهزة المنزلية ، مع الأخذ في الاعتبار آراء العملاء:

• منتجات العلامة التجارية الروسية فيتيك جذب التصميم. الخلاطات الثابتة متعددة السرعات ، لذلك فهي توفر الوقت والجهد في المطبخ. لديهم وعاء فسيحة مريحة وسلك طويل.ميزتها الرئيسية هي أنك لا تحتاج إلى ضرب المنتجات يدويًا ، فقط قم بتحميل كل شيء في الوعاء ، واذهب إلى أعمالك. بالنسبة للمنتجات الصلبة ، هناك وضع النبض وزر "Turbo". كورولا لخليط سميك وعجين ، سهل الإزالة والغسل.

• وحدات العلامة التجارية بوش تستحق ردود فعل إيجابية. فهي قوية وهادئة في العملية ، والتعاقد ، مع وعاء مريح الدورية. هذا هو اكتشاف حقيقي لأولئك الذين يحبون العبث في المطبخ وطهي المعجنات.

• في المرتبة الثالثة ، العلامات التجارية الشهيرة هي الأجهزة الثابتة التي تصنعها شركة بولاريس. فهي أنيقة وبسيطة ومتعددة الاستعمالات ، مع حقيبة متينة. لديهم تغيير السرعات وزر "توربو" للتبديل إلى أقصى قدر من الأداء.

• تشمل الموديلات الاحترافية خلاطات بورك ، التي تختلف في التصميم الأنيق ، الحد الأدنى من الضوضاء وإنتاجية العمل. في وعاء كبير فسيح يمكنك طهي الكثير من الأشياء. من خلال مجموعة السرعات ، من السهل اختيار أي واحدة مناسبة. في مجموعة إلى خلاط يتم توفير فوهات مختلفة. مع مساعدتهم ، سيتم تنوع عملية الطبخ.

• تم تصميم خلاطات سكارليت للاستخدام المنزلي اليومي. انهم مفاجأة مع مظهرها العملي ومجموعة واسعة من الطاقة. لديهم وعاء واسع ، والذي يتم تثبيته بإحكام على الحامل. وشملت فوهات مختلفة لمنتجات الجلد من الاتساق السائلة والصلبة.

• يلاحظ المشترون أن تقنية العلامة التجارية الفرنسية Moulinex تتميز بالموثوقية وعمر الخدمة الطويل. الخلاطات الثابتة قوية ومثمرة. وهي مجهزة بوعاء دوار وفوهات مختلفة من الفولاذ عالي الجودة. الملحقات سهلة الإزالة والغسيل. هناك أزرار السرعة ووضع توربو.

• من بين أفضل النماذج هي خلاطات Supra الثابتة. تقدم هذه الشركة سلع عالية الجودة وغير مكلفة. الأجهزة مدمجة ، صامتة ، مع وعاء دوار تلقائيًا. وهي مجهزة بفوهات طويلة غير قابلة للصدأ: مضارب لضرب السوائل وخطافات لعجن العجين.

قد يعتقد البعض أن النماذج المحترفة ضخمة وغير عملية. بالطبع ، لديهم بنية أكثر تعقيدًا مقارنة بالأجهزة المحمولة ، لكنها أكثر قوة وموثوقية. ستساعدك معرفة المعلمات التقنية على اختيار النموذج الصحيح ، وبالطبع حدسك.