Potència del mesclador

El valor dels aparells de cuina es caracteritza per les tasques que pot resoldre. Això és especialment important per als mescladors que treballen amb diferents productes. Entre els principals indicadors de la qualitat d’aquest dispositiu s’hauria d’assignar el poder. Avui en dia hi ha molts tipus de dispositius diferents al mercat, cosa que dificulta la selecció de molts compradors. Per tant, abans de fer una compra, és imprescindible avaluar totes les característiques tècniques dels mescladors i comparar diverses modificacions.

El poder és una de les primeres característiques que els experts recomanen prestar atenció a l'hora de triar aquests mecanismes. Avui al mercat hi ha dispositius pels quals aquesta xifra varia de 200 a 2000 watts. S'ha d’entendre que els següents indicadors depenen d’aquest valor:

• Volum màxim de productes elaborats. Els mescladors amb una capacitat de fins a 400 W són domèstics i s'utilitzen sovint per assotar proteïnes o pastar fins a 0,5 kg. Els mecanismes el motor del qual desenvolupa un esforç d’uns 400-500 W ja poden treballar amb massa de fins a 1,5 kg. Els sistemes fixos permeten cuinar 4 kg d'aquesta barreja. Cal assenyalar que hi ha mescladors professionals que s'utilitzen en la producció. Aquests sistemes enfronten perfectament la massa de pastar uns 10-20 kg.

• Velocitat de processament Com més potent sigui el mesclador, més ràpid es farà front al mateix volum d’ingredients que un dispositiu similar amb baixa potència. S'ha d'entendre que només es poden identificar si utilitzem sistemes on aquests indicadors es diferencien en més de dues vegades.

La compra d’un mesclador, molts no saben com triar el poder d’aquest dispositiu. Aquest indicador depèn del seu propòsit. Com més poderós sigui el sistema, més serà i més aviat cuinarà productes. A més, molts experts a l'hora de triar recomanen considerar algunes característiques senzilles:

1. Per models de mà de la llar la potència òptima hauria de ser almenys de 250 a 300 watts. Si aquesta xifra és lleugerament menor, pot provocar la combustió del motor amb càrregues baixes. Aquests productes són ideals per a les necessitats mínimes (forçar els ous o pastar).

• Potència mínima models fixos ha de ser de 300 a 400 watts. Si aquesta xifra és inferior, el dispositiu no podrà amasar la massa correctament. Molts fabricants populars d’aquests dispositius estan intentant optimitzar la potència i el volum del recipient. Això us permetrà triar una modificació de qualitat per a la casa, que farà front a la quantitat de treball desitjada.

Entre la varietat de mescladors del mercat, cal destacar alguns dels dispositius més potents:

• Electrolux EKM 4000. La força d’aquest producte és de 1 kW amb un cost aproximat de 380 dòlars. El sistema funciona sota control de 10 velocitats, així com un mode turbo especial. El mesclador planetari està fabricat en acer inoxidable, que permet utilitzar-lo tant en la vida quotidiana com en una petita cafeteria.

• Smeg SMF01. El mesclador també té una gran capacitat, que és d'1 kW. Tots els components principals de la unitat estan fabricats en metall d'alta qualitat i acer inoxidable. Els productes són altament fiables i productius, encara que el seu cost és gairebé dues vegades superior al de la modificació anterior.

• Moulinex HM 615130 Powermix. La potència del dispositiu només arriba a 500 W, però n'hi ha prou amb barrejar la massa i batre els ous.Aquest model del dispositiu és estacionari i està equipat amb un recipient rotatiu, que millora considerablement la qualitat dels ingredients del processament.

La potència del mesclador és un dels factors més importants, que indica la seva eficiència i fiabilitat. En comprar, s'hauria de donar preferència als models de fabricants populars que tinguin comentaris positius sobre els seus productes als usuaris.