Consells de mesclador

Un mesclador és una cosa imprescindible a la llar, fins i tot si no cuines molt. Aquest aparell escurça el temps de cocció i us fa més lliure. Hi ha tants models i accessoris addicionals al mercat que és extremadament difícil entendre què és exactament el que necessiteu.

Molt sovint el mesclador es confon amb una batedora o es creu que com que hi ha un dispositiu, no és necessari el segon. Això és un error. Tots els models poden batre i barrejar, però només un mesclador d'alta qualitat pot fer una bona massa per a la cocció.

Els mescladors van ser creats al segle XIX per batre ous. Gràcies a la seva forma i forma de treballar, podrien fer aquest treball de manera molt eficaç. Per tant, aquesta tècnica no es fa per tal de triturar, sinó de batre qualitativament. Els broquets que hi viuen es mouen més lentament que en una batedora, però en termes de batuda no té igual.

A més de tot això, el mesclador pot cremar crema i crema de llet. A causa de l’estructura i la velocitat del dispositiu, ho fa de forma ràpida i eficient. Per al mesclador soviètic no era nou fer pastissos o batuts.

A més, hi ha molts broquets incloses o adquirides per separat. Avui parlarem d’ells.

El propòsit dels brocs del mesclador és bastant obvi: les diferents formes de brocs són responsables de diferents plats i, en conseqüència, poden preparar aquests plats amb més eficiència. La mantega o la crema pot batre una liquadora, però el resultat serà així, perquè aquest instrument no està pensat per a això.

• Broquet per a puré de patates. La majoria de les vegades és rodona, amb línies o agulles sobresortides. Amb aquest dispositiu, el puré s’obté de llum i aire i sense cap esforç addicional.

• El mesclador amb un filtre de batedora. Si ja teniu un mesclador, però no teniu una batedora, simplement podeu comprar aquest broquet. Amb ell no es pot moldre pitjor que amb una veritable batedora i el dispositiu es convertirà en una espècie de "dos en un".

• Pala de broquet. També es pot utilitzar per a puré de patates, però la seva funció principal és la preparació de la massa de batut. Per tant, si ets un fan de cuinar alguna cosa així, hauríeu de considerar-ho. Es fa amb un fil especial per fer front al cas de manera més eficient.

• Paddle, també conegut com a "rascador". Aquests broquets són necessaris específicament per preparar mousses. Agita la massa fins al punt que es torna gruixuda i ideal per a qualsevol mousse.

• Es necessita un batedor, en particular, per assotar els ous o separar les proteïnes. A més, amb l'ajut és molt possible preparar deliciosos còctels o salses gruixudes. El batedor és bastant funcional, de manera que us permet fer més crema per a qualsevol tipus de cocció.

• Filtres en espiral per a massa, amb un ganxo al final. Aquests articles estan fets específicament per a una massa gruixuda, que no és tan fàcil de remoure altres dispositius. Per tal d’aconseguir aquests consells, normalment hi ha parts metàl·liques de recanvi per substituir. L’única cosa negativa és que, fins i tot amb l’ajut d’aquests dispositius, la massa ha de ser remoguda durant molt de temps.

• Broquet "guitarra". Es tracta d'un dispositiu especial amb fulles per barrejar i batre la massa. Amb ell es pot cuinar els profiteroles o eclairs: la massa serà densa i el resultat és molt saborós.

• El "bison" del broquet és l’únic que no té relació amb la cuina i els aliments. S'utilitza per barrejar ciment i altres materials pesants. D'aquí el nom: el filtre és fort i potent; pot barrejar coses que altres no poden fer front.

• Broquet amb molinet. Aquest broquet, en la seva major part, per a mescladors fixos. De vegades es presenta amb un tallador de vegetals i un triturador, per a un treball especialment convenient a la cuina. Amb aquests broquets, el mesclador es convertirà fàcilment en un processador d'aliments per la seva funcionalitat.

L'helicòpter va cap a la liquadora com a broquet i com a bol separat. Es produeix en forma de vidre amb tapa. La funció principal d’aquest dispositiu és triturar. Serà útil per tallar gel o altres productes sòlids. En el cas que la tapa o el ganivet es trenqui en vostè, sempre podeu demanar-ne de nous a les botigues, només heu d'assegurar-vos que siguin la mateixa empresa i encaixin a mida.

També podeu comprar un suport de disc especial per a la batedora, que ajuda a instal·lar el disc seleccionat per triturar-lo o fregar-lo. També podeu comprar un ganivet per dividir gel, si necessiteu exactament aquesta funció.

També es pot adquirir un dispositiu per tallar cubs per separat, així com una tassa de mesura, si la que s’uneix es trenca o no encaixa en la mida. A més, podeu comprar un ratllador per a productes.

Només hi ha dos tipus de mesclador: manual i estacionari. Manual És més barat, però pren les mans, ja que cal mantenir-lo mentre mescla la massa mentre premeu el botó. Això no és gaire convenient, ja que les mans es cansen i fan adormir-se.

Estacionari El mesclador és més car, però és més fàcil de controlar. Aquí només heu de descarregar el contingut al bol i configurar els paràmetres, i després podeu anar i fer el vostre propi compte: la màquina ho farà tot per vosaltres. Aquests models tenen menys control del procés, però tenen més llibertat. Per tant, a l’hora d’escollir, heu de centrar-vos en els vostres gustos i preferències, així com la freqüència amb què cuineu.

En els broquets del kit cal prestar especial atenció. Aquí és important entendre per què necessita un mesclador. Per exemple, si no el coureu vostè mateix, llavors gairebé no necessiteu ganxos per a la massa o el filtre de "guitarra". En el cas que us agradi puré de patates i cuineu-lo tot el temps, el filtre pot ser una adquisició útil, ja que no només agilitza el treball, sinó que fa que el plat sigui més saborós. Gran quantitat de toberes perquè pugueu recollir les vostres necessitats.

Molts dispositius ja inclouen un cert nombre de broquets i no necessiten ser comprats per separat. Per exemple, el suplement de Zepter inclou no només un batedor i un batidor, sinó també un ganivet de carn convenient. Però el mesclador estacionari de Kenwood té en les seves reserves més articles. Aquí i una altra forma de mesclador, i un batedor, i una cistella especial per fumar. Per tant, abans de triar un mesclador d'aquest model, val la pena considerar si necessiteu tots aquests consells.

Per a finalitats no alimentàries, hi ha mescladors elèctrics SDS que combinen mescles d’edificis. Els seus broquets són diversos, però sovint es tracta d’un objecte en espiral fabricat en acer robust, que és el més fàcil de barrejar els continguts.

En el mesclador Kelli i Scarlett en un conjunt només hi ha dos broquets - un nimb i uns ganxos per a la prova. Això és bo si està començant a cuinar i encara no sabeu què farà exactament.

Hi ha molts models de Tefal, tothom coneix aquesta empresa. Té dues màquines simples i les que tenen un gran nombre de broquets. A més, els broquets es poden comprar per separat. Diferents batidors, un ratllador amb un ganivet, un cap de liquadora, etc. Ara, si necessiteu alguna funció, simplement podeu comprar la part necessària per a això.

Zelmer ofereix als seus usuaris una varietat de models. Entre altres coses, hi ha un disc de trituració i una paleta autocargadora.

A tots els broquets són diferents. Alguns semblen còmodes, i algú els considera una pèrdua de diners. No hi ha cap disputa sobre les qualitats beneficioses de la corol·la i el fet que la remoció i la sacsejada sigui molt més fàcil i eficaç que amb les mans. Corollas Scarlett i Tefal s'han demostrat millor.

Molta controvèrsia sobre l’addició de puré de patates. A algunes persones els agrada molt, especialment la que fa Kenwood, i algú és més còmode i saborós que fer tot a mà.

Els ganxos de massa també causen diferents reaccions. Unes quantes persones van trencar els ganxos, va ser en models barats. Altres diuen que el seu dispositiu ha estat funcionant sense problemes durant diversos anys i no els ha deixat mai.